Автор: Арсений Каримов На международном экономическом форуме «Россия - Исламский мир: KazanForum» организуют выставку, посвященную истории татарской кухни. Об этом на пресс-конференции в «Татар-информе» рассказала генеральный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова. «В этом году мы впервые на KazanForum представим экспозицию, посвященную национальной татарской гастрономии. Мы покажем, как с 80-х годов развивалась индустрия. Татарстан - уникальный регион в части кухни. Сегодня большое внимание уделяется сохранению и совершенствованию традиций нашей национальной кухни», - пояснила она. На выставке покажут экспонаты, начиная с того, как повара из Татарстана участвовали в организации питания на Олимпиаде 1980 года, добавил президент Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Зуфар Гаязов. «Команда из Татарстана во главе с нашим легендарным поваром Юнусом Ахметзяновым посещала Олимпиаду. Там будет фотография со знаменитым Олимпийским мишкой. Мы покажем развитие обще