Представьте себе: вы открываете контейнер, и из него вырывается нежный аромат спелых яблок, клубники или черной смородины. Вы берёте в руки мягкую, эластичную полоску, надкусываете — и во рту раскрывается насыщенный, натуральный вкус фруктов. Это не конфеты и не мармелад. Это — домашняя пастила без сахара. И она потрясающе вкусная!
Почему пастила?
Пастила — это древнейший десерт, который наши бабушки готовили ещё до появления конфет. Её готовили из протёртых ягод и фруктов, высушивая массу на солнце или в русской печи. Сегодня мы можем воссоздать эту традицию у себя дома, только с помощью дегидратора — и без грамма сахара. Дегидратор (или еще называют сушилка для овощей и фруктов) - отлично справляется с приготовлением пастилы.
Пастила — это способ съесть больше фруктов и ягод вкусно, легко и с удовольствием. Это десерт, который можно дать ребёнку, взять с собой на работу или перекусить в дороге, не переживая за вредные добавки.
Без сахара — но сладкая
Многие удивляются: как пастила может быть вкусной без сахара? Ответ прост: в ней остаётся вся натуральная сладость самих фруктов. Если взять спелые яблоки, груши, бананы, абрикосы или ягоды, то после сушки вкус только концентрируется — получается настоящая фруктовая карамель. Натурально, полезно и вкусно.
Преимущества домашней пастилы:
Без сахара, консервантов и красителей. Только фрукты — и больше ничего.
Подходит детям и взрослым. Отличная альтернатива конфетам и батончикам.
Долгое хранение. В герметичной банке пастила хранится неделями.
Индивидуальный вкус. Хотите яблочно-клубничную с ноткой корицы? Или бананово-шоколадную на какао? Вы сами выбираете, из чего приготовить.
Как готовят пастилу?
Основа практического любого рецепта пастилы - это яблоки.
Второго компонента (ягоды) необходимо всего 150-300 гр.
Например, для приготовления вишневой пастилы необходимо 800 гр яблок и всего 150 гр вишни.
Почему так? В составе яблок есть природный компонент - пектин, который играет роль связывающего компонента.
Исходя из этого, получается, что основной расход на пастилу это яблоки, которые есть круглый год в свободном доступе. Фрукты и ягоды можно использовать как свежие так и замороженные.
Вы получите не просто вкусняшку — вы получите удовольствие от самого процесса. Это как творческая мастерская: экспериментируйте со вкусами, добавляйте кокосовую стружку или орешки. Ваша фантазия безгранична. А еще дети обожают участвовать в приготовлении!
В школе Fripse House я обучаю готовить профессионально пастилу, фрипсы и другие полезные сладости. Подробнее по ссылке https://t.me/+uo8PE1OFCbw4NmYy
Кто хоть раз попробует — уже не возвращается к покупным сладостям
Домашняя пастила — это про уют, заботу и осознанность. Она понравится тем, кто следит за фигурой, придерживается правильного питания или просто любит вкусно поесть.
Однажды попробовав сделать пастилу дома, вы поймёте: это не просто десерт. Это аромат детства, забота о себе и близких, и невероятное наслаждение в каждом кусочке.
Хочется попробовать? Выберите свои любимые фрукты — и начните. Всего один вечер — и у вас будет натуральная, полезная сладость, которую не стыдно съесть самому или угостить друзей.
Буду рада видеть вас в моей команде https://t.me/+uo8PE1OFCbw4NmYy