Выпил порошочек или капсулку и кожа разгладилась, а суставы заработали так, что можно снова прыгать и бегать без надоедливого скрипа в коленях и хруста в тазобедренных суставах. Звучит здорово, правда?
В 2024 году мировой рынок добавок коллагена составил 5,42 млрд долларов, а в России за этот же период было продано различных добавок на основе коллагена почти на 3,3 млрд рублей.
Добавки с коллагеном рекомендуют употреблять специалисты разного профиля: косметологи, фитнес-тренеры, нутрициологи, остеопаты… Однако даже среди диетологов, которые, казалось бы, лучше прочих знают, как это все работает, нет консенсуса относительно целесообразности и эффективности приема добавок с коллагеном. Часто в сети можно встретить мнение диетологов и других врачей, что достаточно разнообразить рацион и употреблять достаточное количество белка, и все будет хорошо: и с кожей, и с сосудами, и с суставами.
Поэтому мы снова обратимся к международным исследованиям и вместе разберемся, есть ли эффект от дополнительного приема коллагена и стоит ли этот эффект своих денег.
Большая часть исследований эффективности добавок коллагена производится в двух направлениях:
- Косметология: изучают, как дополнительный прием коллагена помогает восстановить тонус кожи и вернуть ей былую молодость.
- Опорно-двигательный аппарат: насколько добавки коллагена помогают восстановить хрящи и вернуть подвижность суставам, а также снять в них воспаление и болевой синдром.
Поэтому про коллаген будет две публикации (не считая этой), в которых я отдельно расскажу про каждое направление.
В качестве предисловия к ним несколько занимательных фактов про коллаген:
1. Коллаген - самый распространенный белок человеческого организма (и не только человеческого). На его долю приходится треть от всех белков организма.
2. Раз коллаген - это белок, то он состоит из аминокислот. Однако есть два важным момента:
- Коллаген - это крайне неполноценный белок: в нем отсутствуют многие незаменимые аминокислоты.
- В человеческом ЖКТ коллаген очень плохо переваривается, поэтому грызть куриные хрящики - занятие приятное, но малоэффективное.
3. Коллаген входит в состав соединительной ткани практически всех внутренних органов, сосудов, костей, хрящей, сухожилий, связок, кожи и много чего еще.
4. На сегодняшний день известно почти 30 типов коллагена, которые различаются по структуре и биологической функции: коллаген вашего коленного сустава и коллаген кожи над ним - это два разных коллагена. Тем не менее 90% коллагена в организме представлено первыми 4-мя типами.
5. Желатин, который вы используете в кулинарии - это и есть коллаген, частично гидролизованный.
Продолжение следует...