Да, звучит просто. Но каждый раз, когда я ставлю этот противень в духовку, дом наполняется таким ароматом, что даже соседи начинают вежливо здороваться чаще. Это картофель по-французски, но не классический — а с одним маленьким секретом: сырно-горчичной корочкой, которая тает и хрустит одновременно. На последние 5 минут включи режим гриля или поставь форму выше — для идеальной корочки.
Запах из духовки заставит выйти даже подростка из комнаты. Проверено.
Почему это не просто картошка
Да, звучит просто. Но каждый раз, когда я ставлю этот противень в духовку, дом наполняется таким ароматом, что даже соседи начинают вежливо здороваться чаще.
Это картофель по-французски, но не классический — а с одним маленьким секретом: сырно-горчичной корочкой, которая тает и хрустит одновременно.
Ингредиенты:
- Картофель — 5–6 шт (средние)
- Лук — 1 шт
- Фарш (смешанный или куриный) — 300 г
- Майонез — 3 ст. ложки
- Горчица (не острая, зернистая или дижонская) — 1 ст. ложка
- Твёрдый сыр — 100 г
- Соль, перец, щепотка итальянских трав
Как готовить:
- Нарежь картофель кружочками, уложи на дно формы (немного посоли).
- Сверху — кольца лука, потом — фарш, посыпанный специями.
- Смешай майонез и горчицу, смажь сверху фарш.
- Засыпь тёртым сыром, чуть присыпь травами.
- В духовку на 180°C — примерно на 45 минут.
Что получилось:
- Картофель — мягкий, пропитанный соком и соусом
- Сыр сверху — не просто тянется, а запекается в хрустящую шапочку
- Аромат... поверь, это тот случай, когда хочется стоять у духовки и ждать
Лайфхак:
На последние 5 минут включи режим гриля или поставь форму выше — для идеальной корочки.