🍯 МЕДОВЫЕ ФИНИКОВЫЕ ШАРИКИ «АМЕС» — СЛАДОСТЬ, ДОСТОЙНАЯ ФАРАОНОВ
Я закрываю глаза и мысленно оказываюсь в тени колонн Луксорского храма. Воздух наполнен ароматами ладана, жаркого солнца и… сладости. Десерт, который я готовлю сегодня, — рецепт из самого сердца Древнего Египта, любимое лакомство знати, в том числе и фараонов — медовые финиковые шарики с орехами и кунжутом, в оригинале называемые "амес".
Это простые, но удивительно изысканные сладости без сахара, муки и термической обработки. Их ели после ужина, брали с собой в походы и даже клали в гробницы как пищу для загробной жизни.
⠀
Я готовлю их, когда хочется истинной энергии, не искусственной, а той, что идёт из самой природы. Это — десерт-вдохновение, десерт-ритуал. В каждом шарике — сила солнца, земля Нила и прикосновение древней мудрости.
☀️ После такого десерта внутри появляется удивительное чувство: лёгкость, ясность и тепло. Словно ты принял солнечную ванну в пустыне и наполнился силой на весь день.
________________________________________
🌰 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию / 3–4 шарика):
o Финики без косточек — 60 г (200 г — 160 ₽)
o Грецкий орех — 15 г (150 г — 190 ₽)
o Миндаль — 10 г (150 г — 210 ₽)
o Кунжут — 5 г (100 г — 80 ₽)
o Мёд — 1 ч.л. (250 г — 220 ₽)
o Корица — щепотка
o Морская соль — щепотка
💰 Финальная стоимость порции: 42 ₽
цены указаны средние и могут отличаться
________________________________________
⚖️ БЖУ на 1 порцию:
o Белки: 3,8 г
o Жиры: 7,1 г
o Углеводы: 24 г
o Калорийность: 198 ккал
o Полезные вещества: магний, калий, железо, витамины группы B, витамин E, клетчатка, антиоксиданты, полезные жиры
________________________________________
🌿 ПОЛЬЗА ИНГРЕДИЕНТОВ:
o Финики — натуральный источник энергии, богаты антиоксидантами, железом и пищевыми волокнами
o Орехи (грецкий и миндаль) — насыщены витаминами E, B, магнием и полезными жирами, улучшают работу мозга и сердца
o Кунжут — богат кальцием, медью и цинком, укрепляет кости и иммунитет
o Мёд — природный антисептик и мягкий энергетик
o Корица — пробуждает обмен веществ и придаёт изысканный восточный аромат
________________________________________
👨🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Подготовка фиников — 3 мин
Если финики сухие — замочи их в тёплой воде на 5 минут, затем обсуши. Они должны быть мягкими и податливыми.
2. Измельчение орехов — 2 мин
В блендере слегка измельчи грецкий орех и миндаль — не в муку, а чтобы остались мелкие кусочки. Нам нужна текстура.
3. Смешивание — 3 мин
Добавь в блендер финики, мёд, щепотку соли и корицы. Прокрути до получения мягкой, липкой массы.
4. Формование шариков — 3 мин
Из полученной массы скатай небольшие шарики. Обваляй их в кунжуте — он придаст хруст и золотистый оттенок.
5. Отдых — 10 мин
Дай шарикам постоять в холодильнике, чтобы они стали плотнее и ароматы раскрылись.
________________________________________
⏰ ВСЕГО: 21 минута
И ты держишь в руках сладость, от которой бы не отказался ни один жрец.
________________________________________
✨ В результате — шарики, сияющие, как золото, с тягучей сладостью фиников, ореховым телом и согревающим ароматом корицы. Это десерт, который не просто радует вкус, но наполняет энергией, как восход над Нилом.
❗️ Идеально на завтрак, с чаем, в дорогу или после тренировки. Это — древнее топливо для новых побед.
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
https://dzen.ru/id/67fb5176c926f4762c4ff490
________________________________________
#десерт #вкусистории #финикишарики #здоровыесладости #рецептыотшефа #десертдревнегоегипта
