Жареная лапша в азиатском стиле: просто, быстро и вкусно!

Хрустящие овощи, нежная лапша и насыщенный умами-вкус — это блюдо готовится за 15 минут из простых продуктов. Идеальный ужин, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот!

Ингредиенты (на 2 порции)

✔️ Основное:

• 200 г яичной лапши (или спагетти/рисовая лапша)
• 200 г куриного филе (можно заменить свининой, креветками или тофу)
• 2 ст. л. растительного масла

✔️ Овощи (на выбор):

• 1 морковь (соломкой)
• 1 болгарский перец (тонко порезать)
• 100 г капусты (пекинской или белокочанной)
• 50 г стручковой фасоли (или ростков сои)
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. свежего имбиря (по желанию)

✔️ Соус:

• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара + 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• ½ ч. л. молотого перца

✔️ Для подачи:

• Зелёный лук, кунжут, чили-хлопья

Как приготовить

1. Подготовка лапши

1. Отварите лапшу до состояния «аль денте» (чуть недоваренную), слейте воду и сбрызните маслом, чтобы не слипалась.

2. Обжарка ингредиентов

1. Разогрейте сковороду вок (или обычную глубокую) на сильном огне.
2. Обжарьте курицу до золотистости (3–4 минуты), затем добавьте чеснок и имбирь — 30 секунд.
3. Добавьте овощи: сначала морковь и фасоль, через 2 минуты — перец и капусту. Жарьте 3–4 минуты, помешивая.

3. Сборка блюда

1. Добавьте лапшу в сковороду, влейте соус и быстро перемешайте.
2. Готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы лапша пропиталась вкусом.

4. Подача

Посыпьте зелёным луком, кунжутом и подавайте сразу — пока горячая!

Почему этот рецепт стоит попробовать?

✅ Быстро — от начала до подачи 15 минут.
✅ Дёшево — можно использовать любые овощи и мясо.
✅ Вкусно — баланс солёного, сладкого и острого.

🔥 Лайфхаки:

• Хотите остроты? Добавьте 1 ч. л. пасты самбал или чили-соуса.
• Вегетарианский вариант? Используйте грибы и тофу!