«Моя мама, нарезая хлеб, всегда сокрушалась, как это так, что булка ржаного хлеба стоит 14 коп, а белого - 20 коп. Она помнила, как в детские годы вязала ржаные снопы, как братья на льду прутами-цепами молотили и веяли отбросами зерно. Прожила 93 года. И каждый день благодарила государство за цены на продукты питания: коробка спичек -1 коп, батон хлеба - 13 коп, картофель - 8 коп, школьные тетради - 2 коп, говядина - 1 руб. 60 коп и т. д.
Мне, говорила она, а я ведь не работаю уже 40 лет, ещё и платят пенсию!» - пишет в своей статье социолог Вячеслав Майер.
Думаю, тема про цены в Советском Союзе, откуда многие из нас родом, будет интересна и вам. Присаживайтесь удобнее. Мы начинаем!
Все аспекты ценообразования, начиная с 1924 года, определяли в Госплане и субсидировали по трём поясам - первый и второй основные, а третий - более дорогой был связан с северным завозом и доставкой в труднодоступные места. Но это не исключало частые ценовые нюансы на местах.
Например, в 70-х годах сахар-песок в Новосибирске шел по первому поясу 76 копеек за килограмм, а в области и в Москве по второму - 92 копейки. Мясные продукты на БАМе- в УРСе (Управлении рабочего снабжения) шли по первому поясу - говядина и баранина 1 руб. 60 коп, а свинина - 2 руб.30 коп.
Дефицит продуктов питания, исключая 1924-1928 годы, был всегда, о чём многие хорошо помнят. Себестоимость производства продуктов питания не оказывала существенного влияния на цены. Это поражало зарубежных туристов, которые покупали здесь книги, меховые изделия, отрезы шелка даже в 30-е годы.
В трагические периоды коллективизации и индустриализации, а так же войны, страна переходила на продовольственные и товарные карточки. В Советском Союзе на них покупали хлеб, сахар, молоко, кожи. Для человека, непосвященного в продажи и дефицит товаров, было не понять: почему в столичном "Детском мире" за товарами для детей стоят низкорослые взрослые. (Детская одежда подходила для этой категории взрослых, да и стоила тогда на 20%-40% дешевле).
Отмена карточной системы в СССР в 1935 году и в 1947-м воспринималась людьми, как всенародный праздник. Она сопровождалась понижением цен на "свободную продажу хлеба, муки, сахара, соли, круп и некоторых видов тканей.
При этом происходили положительные явления - в 1936 году разрешили на Новый год ставить елки, отмененные в 1915 году, а с принятием новой Сталинской конституции был ликвидирован класс лишенцев. Это были торговцы, преподаватели вузов, землевладельцы, которые в прошлом использовали наёмный труд.
Денежная реформа 1961 года
Последнюю денежную реформу 1961 года я хорошо помню: купили в Иркутске в комиссионном магазине на Урицкого мою любимую скульптуру Китайского дракона. Она стояла на витрине много лет и стоила 5000 рублей. На Байкале в селах ожидали резкое повышение цены на соль - её скупали в мешках и хранили на чердаках, она же гигроскопична, вес мешков резко увеличивался, и она проваливала перекрытия. Соль закупали заранее для заготовки омуля.
Советская экономика была плановая, исходя из высказывания В.И. Ленина "Социализм - это учёт и всё поддается контролю и расчёту". Но хозяйственная жизнь сложнее, она игнорировала рыночную экономику, определяемую конкретно человеком. Эту экономику считают великим открытием ХХ века.
Тема снабжения населения продуктами питания была и важным рычагом управления. Так, разрешенный Хрущевым переход с одного предприятия на другой, вызвал проявление при Горисполкомах "Бюро обмена жилплощадью". Он был более эффективен, чем "Оргнабор рабочей силы"- моментально произошло заселение Сахалина.
Там было жить и работать комфортнее, чем в других районах. Причина - бесплатные морепродукты плюс северные надбавки к зарплате (их даже на время снимал Н.С. Хрущев, посетивший остров). Полетела вся система заработной платы по категориям - с низкооплачиваемых предприятий при нехватке кадров специалисты стали уходить на более высокие оклады.
С плакатом «Ищу мужа!»
А как менялась жилплощадь в городах? Женщины ходили стыдливо перед пунктами "обмен жилплощадью" с плакатом "Ищу мужа", дабы получить дополнительную площадь при получении жилья. Так пошли фиктивные браки. Стаж - основа советской заработной платы. Одна запись в "Трудовой книжке" говорила о том, что человек трудился на одном предприятии. Она привела к тому, что женщины получали по стране более высокую оплату, чем мужчины(!).
Для разрешенной социологии наступил опросный рай - появились темы (их не было в западной социологии) - "текучесть кадров" или "женский труд на промышленных предприятиях". Была разрушена колхозная система оплаты по трудодням. Это привело в 1979 году к полной паспортизации всей страны.
Перманентный дефицит продуктов питания и товаров первой необходимости вызвал "военный коммунизм" - распределение пайка с приоритетом красноармейцам и рабочим. В дальнейшем это перешло в зловещее слово спекуляция. (Ст.154 УК РСФСР наказание до 7 лет лишения свободы). Спекуляция - это перепродажа товаров с целью наживы. Интересно, что скупка золота, серебра, монет старого чекана "Торгсином" спекуляцией не считалась. "Торгсин" предлагал 433 продукта питания в обмен на валюту и ценности.
Крупным специалистом по юридическим аспектам "спекуляции" в Советском Союзе был доктор юридических наук, зав кафедрой уголовного права при Иркутском университете Г.Б. Виттенберг. На его лекции съезжались юристы со всей страны. Выжив в Львовском еврейском гетто, Григорий обладал юмором и феноменальной памятью.
После смерти Сталина страна корчилась в реформах, в разных сокращениях, делениях обкомов на промышленные и сельские и т.д. Продуктов питания катастрофически не хватало. Тогда приняли решение: жители городов скупают дешевый хлеб и скармливают его в своих подворьях. Постановление коснулось не только горожан, но и жителей автомобильных трактов и железных дорог.
Как прятали корову…
Мой отец тогда пришел домой и на ночном обсуждении мы приняли решение: бычка срочно продать на мясо, телочку сдать в живом виде, а молодую корову-первотёлку спрятать и не выпускать на выпас. Сено было заготовлено, а дом стоял на краю села.
Для меня наступили весёлые времена заготовок по утрам и ночам травы для бурёнушки. Бегал я в росу и сумерки по Ушаковскому болоту с серпом и мешком. Так мы целый год прятали корову. Но коровы стадные животные - мычат, приходят в случку. На нас донесли.
Этот день я не забуду в жизни - вторая коллективизация, первая на Волге осталась в памяти отца. Подъехала машина с милиционером и корову под вопли мамы: "Как нам жить, у нас пять детей, чем их кормить?" по сходням завели в кузов.
А города и села нарядились в алюминиевые и эмалированные бидончики и закружились в хвостах (так тогда называли очереди) за молоком. Колхозные рынки были забиты мясом по той же цене. Наконец догнали США по производству мяса на душу населения.
За достигнутые "успехи в догонке США" секретарь Рязанского обкома Алексей Ларионов получил звание Героя Социалистического Труда. Он перестарался с заготовкой мяса и влез в соседние области Тульскую и Владимирскую и там прибрал скот.
Спохватились через два года…
И тут началась целина. Распахивались залежные и охотничьи земли, сеяли кукурузу вокруг городов и деревень. Прирост пахотных земель был колоссальным - первые два года более или менее урожайным (сказывалось отсутствие навоза и минеральных удобрений), пошли суховеи.
Спохватились через два года. Постановление отменили, разрешили снова держать скот. Мы единственные в пос. Дзержинск не держали корову три месяца. Всё было на чеку, мама тут же купила "сибирку"- малодойную, но с жирным молоком и прекрасным нравом.
Когда вела домой с деревни Голоустная, была ночь, боялась, что нападут бандиты и отберут корову. В посёлках Дзержинск, Пивовариха, Худяково, Лисиха до Постановления было 1200 голов скота, вернулись к старому содержанию 118 голов. В это время раскрыли авантюру Алексея Ларионова... и он покончил жизнь самоубийством.
В политике к социализму присоединилась Куба, для её защиты от США по просьбе Фиделя Кастро СССР тайно ввез ракеты на остров. Возник "кубинский кризис". Опасаясь ядерных ударов по СССР, люди не знали, что делать, как жить.
Конкретно, кто мог из Иркутска и Ангарска семьи отправляли к родственникам в сельскую местность, буряты в свои улусы, ведь все знали, что первый удар будет по Ангарску, где расположены заводы по переработке ядерного топлива. В городах и селениях появились очереди за хлебом, мукой, солью, керосином, сахаром...
Мне они запомнились по 40-м годам. Мы тогда за хлебом стояли сутками (по булке на брата). Очереди были настолько плотными, особенно в тепле магазина, что входная дверь открывалась с трудом, но, мы, пацаны, нашли выход и к своему списку (за кем стояли), пробирались между ног стоящих. Хрущёв и Кеннеди кризис отрегулировали - ракеты вывезли.
Кто клеветал на советскую действительность?
Художника карикатуриста Игоря Сычёва, не пустили в поездку за границу за клевету на советскую действительность
Он нарисовал кучу рыночных картин: бочки, заполненные коровьими глазами с ресницами, свиными пятачками и хвостиками. Их подарил приятелям, а они вывезли и устроили вернисаж в Париже. Певца Ив Монтана с 1963 года перестали приглашать в СССР.
Он из Москвы вывез (таможня проглядела) коллекцию советского мужского и женского нательного белья и почитаемые трактористами и бульдозеристами треста "Ангарстрой" ватные стёганные штаны на пуговицах и с валенками. В Париже Ив Монтан устроил выставку, чем изрядно потешил французов.
Самой красивой и талантливой поэтессой в СССР была Белла Ахмадулина. На выступления "этой всегда подшафе девушкой", мы приходили не столько за поэзией, а посмотреть, какая она и как одета.Её папа был главным таможенником страны и пропускал из-за границы для дочери приглянувшиеся платья. Одно время такой спекуляцией занимался её муж, поэт Евгений Евтушенко.
Хорошо и даже стильно выглядели в СССР женщины работники ОВиРов (Отделов Виз и Регистраций) при Облисполкомах. Даже учёные с мировыми именами (Сибирское отделение АН СССР) дарили им при возвращении дорогие подарки-платья, юбки, кофты, шарфы, платки. Сотрудникам ОВиРов выезд за рубеж был закрыт.
Об этом в СССР не писали и не говорили. Советский Союз пошел на беспрецедентный шаг, немыслимый при Сталине. Он стал распродавать золотовалютный резерв (в знак протеста бывший министр финансов Арсений Зверев покинул свой пост) - на закупку зерна, фуражного зерна, комбикормов, посадочных семян и другого.
Тростниковый сахар шел из Кубы, из Алжира - вино (знаменитый "Солнцедар") в обмен на нефтепродукты. Шутили: "Солнцедаром" хорошо окрашивать полы и заборы". Постепенно очереди за хлебом, мукой, сахаром начали исчезать по всей стране.
В фильмах доярки были другими
Кому, не знаю, но человеку далёкому от сельского хозяйства в Министерстве сельского хозяйства РСФСР пришла идея перевести скот на бесстойловое содержание. Коровы, тёлки и бычки заходят зимой в помещение, защищенное от ветров, там же спасаются летом от зноя, а зимой от холода, питаются открыто со стогов сена, разбросанных по огороженной территории, там же пьют. Дояркам остаётся только 2 раза в день доить коров, а скотникам вывозить навоз из помещений.
Нам дали задания сконструировать и привязывать на местах такие сооружения - это железобетонные или деревянные арки, перекрытые жердями и соломой со сквозным проходом. Кто из сотрудников хотел зимой в морозы разъезжать по районам? Мне же были интересны такие командировки. Гостинец в селах тогда не было - ночевал у местных жителей, тех, кто пускал на ночь.
Моё детство было с животными - собаками, котами, кроликами (нас в школе заставляли их держать), курами, коровами и чушками, пчёлами и голубями. Для меня они были такими же, как я, болели, любили ласку, вкусно покушать, поспать в тепле, каждый с характером - хитрый кот Вася, прислужливый пес Женя, бычок Кеша любитель хлеба и соли и т.д.
На бесстойловом колхозно-совхозном содержании - грязные коровы с общипанной шерстью. Угрюмые доярки с тяжелыми вёдрами воды, молока и комбикормовой болтушки и злые, всегда под хмельком скотники...
В фильмах таких не было - там они весёлые певуньи при работе, танцующие с граблями, радостные на картинах Аркадия Пластова. Машинно-тракторные станции ещё существовали, грязь, поломанная техника с тракторных заводов Сталинграда, Челябинска, Харькова.
Мне довелось пахать плугом огороды, доить и пасти коров, картофель сажать под лопату с навозом. Кошу сено, не поверите, с 8 ми лет. В коровьем навозе весной грел ноги. Я знаю, что такое труд доярок, с их дочками и сыновьями учился.
Сельхозтруд в трудные годы жизни меня спасал и выручал. В советской газетной публицистике он описывался только в процентах, конкретики не было. Но после того, как в 1992 году в библиотеках открылся доступ к районным, заводским газетам, насупил просвет.
По всему Союзу в конце 50-х годов ввели распределение пеклеванного хлеба в рабочих и студенческих столовых. Эта практика сохранилась вплоть до перестройки. В некоторых столовых к ней добавилась сарептская горчица, в МГУ свежая капуста.
До революции, например, в Томском университете и Технологическом институте утром был бесплатный ржаной хлеб и чай. В столовых хлеб входил в стоимость питания.
На всех предприятиях Советского Союза в мясо-молочной промышленности питание было бесплатное. Правда, за это производились вычеты из заработной платы. Питание в этих заведениях у меня сохранило хорошие вкусовые качества.
Рыбная флотилия «Слава»
В Москве в 60-х годах на ул. Горького (сейчас Тверская) было кафе "Минеральные воды", где за 5 коп вам наливали воды со всего Советского Союза. Из сибирских помню Карачинскую, Дарасун и Ургучан.
Отмечу, что таких красочных демонстраций, как на БАМе, я в СССР в те годы не видел нигде. Одеты люди были хорошо - шли поставки из Японии и Финляндии. В домах у многих были ковры туркменские, ружья ижевские, все в меховых шапках.
Рыба с Дальнего Востока развозилась по магазинам "Океан", построенным ГДР. На Восток везли московские сладости от мороженого (на палочке) до тульских пряников.
Я вспомнил и рыбную флотилию "Славу", которая снабжала рыбопродуктами в 60-х годах со всех морей Мира города Советского Союза. Она поставляла китовое мясо, рыбий жир, "рыбную кость" для производства подошв и фармацевтики. Это мясо на сковородке резко увеличивалось в весе.
А работники поездных ресторанов за плату по ходу спускали под откос 5-литровые металлические банки с селёдкой в тех городах и селах, где не было рыбных магазинов. В первую очередь снабжалась Москва и рабочие города. Новосибирская область поставила в 1974 году в Москву и Кузбасс-150000 тонн мясных изделий. Сама же из них получила только 4000 тысяч.
Такой социализм Вацлав Гавел, первый Президент Чехии, назвал абсурдом(!). Он был весь дотационный, учил приспосабливаться и "хорошо устраиваться".
А вы помните те, советские цены? Расскажите о них…