Ореховое печенье с шоколадом 🍪 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 200г муки 150г холодного сливочного масла 2 желтка 70г сахара Ваниль Щепотка соли Для украшения: 2 белка Мелко нарубленные орехи (миндаль или фундук) Шоколад или шоколадно-ореховая паста, так же подойдет густая карамель. 🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Холодное масло нарезать на кубики и перетереть с мукой. Добавить сахар, соль, ваниль и 2 желтка. Замесить тесто. Долго замешивать не нужно, только до объединения всех ингредиентов. Сформировать толстую колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут, максимум на 3 дня. Включить духовку на 180° Достать тесто, нарезать на 4 ровных куска. Скатать их в одинаковые колбаски, затем нарезать ширина 1-2 см. Сформировать шарики, сделать углубление ложкой, обмакнуть верхней частью в белок, затем в орехи. Выложить на противень, на пергамент. Выпекать 10-12 минут при 180° В некоторых печеньках серединка поднимается при выпечке, если это произошло, повторите процесс с ложкой ещ