🌴 ЯМАЙСКИЙ ЗАВТРАК “АККИ С СОЛЁНОЙ ТРЕСКОЙ” — ВКУС, КОТОРЫЙ БУДИТ ЖИЗНЬ
Когда я готовлю этот завтрак, я будто снова стою у прибрежной кухни в Порт-Антонио. Сквозь открытые окна дует солёный бриз Карибского моря, а сковорода уже шипит от аромата специй, рыбы и сливочного акки — плода, который на Ямайке называют золотым яблоком утра.
"Акки с солёной треской" — это национальный завтрак Ямайки. Он не просто сытный — он яркий, как солнце над островом. Он бодрит, как первая волна. Это блюдо о том, как начать день правильно: с душой, с огнём, с удовольствием.
⠀
Я готовлю его, когда чувствую, что день требует энергии, цвета и вкуса. Он не похож ни на что привычное — и в этом его магия.
⚡️ После такого завтрака ты не просто просыпаешься — ты включаешься. В теле появляется лёгкость и сила, в голове — ясность, а на душе — будто кто-то включил регги.
________________________________________
🥥 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
o Филе солёной трески — 80 г (1 кг — 620 ₽)
o Акки (консервированный) — 100 г (400 г — 450 ₽)
o Репчатый лук — 30 г (1 кг — 45 ₽)
o Помидор — 50 г (1 кг — 130 ₽)
o Сладкий перец — 30 г (1 кг — 160 ₽)
o Острый перец (чили) — 5 г (100 г — 90 ₽)
o Оливковое масло — 1 ст.л. (500 мл — 390 ₽)
o Чёрный перец, тимьян — по вкусу
💰 Финальная стоимость порции: 122 ₽
цены указаны средние и могут отличаться
________________________________________
⚖️ БЖУ на 1 порцию:
o Белки: 18 г
o Жиры: 11 г
o Углеводы: 9 г
o Калорийность: 220 ккал
o Полезные вещества: калий, омега-3, витамин C, витамин A, клетчатка, железо, антиоксиданты
________________________________________
🌿 ПОЛЬЗА ИНГРЕДИЕНТОВ:
o Солёная треска — источник чистого белка и омега-3 жирных кислот, поддерживает мозг и сердце
o Акки — богатые жирными кислотами и витаминами, питают нервную систему и придают блюду кремовую текстуру
o Овощи (перец, томаты, лук) — источник антиоксидантов, клетчатки и витамина C
o Оливковое масло — полезные жиры, поддержка сосудов и кожи
o Острый перец — разгоняет обмен веществ и пробуждает органы чувств
________________________________________
👨🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Подготовка трески — 10 мин
Если используешь солёную треску, обязательно замочи её в холодной воде на 1–2 часа или прокипяти 5 минут и слей воду, чтобы убрать лишнюю соль. Нарежь небольшими кусочками.
2. Обжарка овощей — 5 мин
На сковороде разогрей оливковое масло. Добавь нарезанный лук, сладкий перец и чили. Обжарь до мягкости и появления аромата — это будет твоя основа вкуса.
3. Добавляем томаты и тимьян — 3 мин
Нарежь томат и отправь к овощам. Добавь щепотку тимьяна — он раскроет всё блюдо. Туши ещё несколько минут до мягкости.
4. Финальный штрих — 5 мин
В сковороду добавь треску и аккуратно перемешай. Через 1–2 минуты добавь акки. Перемешивай очень нежно — плод хрупкий, почти как омлет. Прогрей ещё пару минут и выключай огонь.
________________________________________
⏰ ВСЕГО: 23 минуты
И твой завтрак — как билет на Ямайку, прямо из кухни.
________________________________________
✨ На тарелке — золотистые кусочки акки, сочные овощи, ароматная рыба и тепло острова. Это блюдо будто говорит: «Жизнь — праздник, и он начинается с утра».
⠀
“Акки с солёной треской” — это не просто завтрак, это пробуждение вкуса, тела и духа. И ты можешь приготовить его уже завтра, чтобы почувствовать, как еда способна изменить весь день.
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
https://dzen.ru/id/67fb5176c926f4762c4ff490
________________________________________
#ямайскийзавтрак #аккистреской #вкусострова #рецептыотшефа #энергиясолнца #завтрак #рыба
