Это, пожалуй, один из моих любимых салатов. Благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов он станет прекрасным дополнением к повседневному рациону питания.
Ингредиенты:
Куринная грудка – 400 грамм
Брокколи – 300 грамм
Помидоры – 4 шт. небольшого размера (можно взять помидоры черри 200 грамм)
Зеленый лук – 100 грамм
Майонез – 100 мл. (любой который Вам нравится постный, легкий, домашний, обычный покупной)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 10 мл.
Приготовление:
Куриную грудку промыть, просушить на бумажном полотенце или салфеткам, нарезать кубиком. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем грудку, солим и перчим, и обжариваем на среднем огне минут 10-15 до готовности, остужаем. Если у Вас свежая капуста качаном, то предварительно надо ее порезать на соцветия, если замороженная, то нарезать не надо. Брокколи отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты. Сливаем через дуршлаг и остужаем под холодной водой (можно положить в холодную воду, а потом слить. Можно остудить под струей холодной воды). Помидоры моем и нарезаем кружочками или кубиком (на Ваше усмотрение😊). Зеленый лук мелко-мелко нарезаем. Далее в глубокой емкости смешиваем курицу, брокколи, помидоры, зеленый лук, добавляем майонез и все аккуратно перемешиваем. Можно по вкусу еще добавить соль. Приятного аппетита!
