Главный секрет ароматного и сочного шашлыка — правильный маринад. Именно он сделает мясо сочным и вкусным. Мы подготовили для вас интересный рецепт, он станет вашей визитной карточкой.
Вам понадобится:
говяжья вырезка — 1 кг;лайм — 2 шт.;грейпфрут — 1 шт.;апельсин — 2 шт.;растительное масло — 3 ст. л.;орегано — 1 г.сок, лук, зелень — по вкусу.
Шаг 1. Подготовьте мясо: промойте его, обсушите, нарежьте кусочками. Измельчите лук и зелень.
Шаг 2. Снимите с лаймов цедру на терке. Порежьте апельсины и грейпфрут. Отожмите со всех цитрусовых сок.
Шаг 3. Смешайте все ингредиенты для маринада, добавьте зелень, сок и лук. Посолите-поперчите. Хорошо перемешайте до однородной структуры.
Шаг 4. Положите мясо в маринад. Отправьте миску в холодильник на 10−12 часов, а лучше на всю ночь.
Шаг 5. Пожарьте мясо привычным способом до золотистой корочки.
Блюдо готово, приятного аппетита!
А ранее мы поделились рецептом тропического маринада для шашлыка.
Ангелина Соколова © UGRA.RU