Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как сварить рыбный суп из консервов сайры просто и быстро, сколько в нем калорий, покажу фото для рецепта. Блюдо получается полноценным и очень вкусным всего за несколько минут. Нередко супы на основе рыбы называют ухой. Не могу согласиться с таким утверждением. Уха – традиционное русское блюдо, готовящееся из свежевыловленной рыбы на открытом огне с добавлением пряностей.
Содержание
Ингредиенты
На 6 порций
Банка сайры в масле 1 шт. Картофель 3 шт. Рис 120 г. Морковь 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Пучок петрушки 1 шт. Зеленый лук 1 шт. Соль по вкусу. Черный перец по вкусу.
На 100 грамм:
Калории: 53 ккал Белки: 2,3 г. Жиры: 3,5 г. Углеводы: 3,2 г.
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1 из 6
Чистим морковь и лук. Ставим на огонь кастрюлю с 2 л воды. Когда вода закипит, опускаем в нее измельченную морковь и луковицу.
Шаг 2 из 6
Чистим картофель и режем кубиками. Добавляем его к моркови и луку.
Шаг 3 из 6
Промываем в воде рис и добавляем в кастрюлю. Уменьшаем огонь и вынимаем луковицу.
Шаг 4 из 6
Через 5 минут открываем консервы, измельчаем их, не выкладывая, затем добавляем в кастрюлю.
Шаг 5 из 6
Далее промываем пучки зелени, мелко их нарезаем и отправляем в кастрюлю.
Шаг 6 из 6
Добавляем соль и перец, даем супу покипеть 3 минуты, выключаем. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Полезные советы
- Для приготовления я рекомендую брать продукт в собственном соку. Если он изготовлены в соответствии с ГОСТом, то в составе сохранены полезные вещества рыбы, присутствует белок, витамины и аминокислоты. Мне нравится готовить из консервированной сайры, скумбрии, тунца и горбуши.
- Рыбные консервы не нуждаются в длительной термической обработке. Их нужно выкладывать в кастрюлю в самом конце. Бульон за считанные минуты получается насыщенным из-за высокого содержания экстрактивных веществ.
- Для уменьшения калорийности рекомендую не проводить пассерование, а сразу заложить измельченные овощи в кастрюлю.
6 вариантов приготовления
- С вермишелью
Вкусное первое блюдо, не требующее большого количества ингредиентов. Достаточно взять скумбрию в масле, вермишель, воду, картофель, морковь, зелень и соль. Пищевая ценность составляет всего 47 килокалорий.
- С пшеном
Простое и сытное первое блюдо, которое можно готовить не только взрослым, но и детям. Рыбу для него можно брать любую. По желанию в тарелку рекомендую добавить немного сливочного масла.
- В томатном соусе
Для приготовления понадобится рис, картофель, килька в томатном соусе, вода и репчатый лук. Сделать вкус более пикантным помогут лавровый лист и специи. Можно легко готовить его на костре в походных условиях.
- С горошком
Универсальное первое блюдо на обед. Не требует больших затрат и быстро готовится, получается вкусным и прекрасно смотрится на обеденной тарелке.
- В мультиварке
Благодаря кухонной технике можно сварить ароматный, вкусный и красивый суп. Его полезно готовить после праздничного стола, так как он улучшает процесс пищеварения и имеет невысокую калорийность.
Готовить можно из любой рыбы в масле. Обычно весь процесс готовки в мультиварке занимает 1,5 часа.
- С сыром
Уникальное и вкусное блюдо, вдобавок питательное и диетическое. Сыр лучше брать мягкий. Из ингредиентов в рецепт также входят банка консервов, морковь, картофель, лук и зелень. Подавать нужно в горячем виде. Любителям чесночного аромата я советую добавить при варке несколько измельченных зубчиков.
Заключение
Рыбный суп на основе консервов содержит мало калорий, получается ароматным и очень вкусным. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Он хорошо насыщает организм и обеспечивает его полезными веществами. При покупке основного ингредиента нужно обязательно смотреть на срок годности.
А вы любите готовить суп из рыбных консервов? Расскажите нам об этом в комментариях!