Привет, мои читатели!
Подписывайтесь на канал❤️
Запечённая картошка с куриной ножкой и салат из свежих помидоров — это не только сытное и ароматное блюдо, но и пример сбалансированного питания. Разберём, почему такой ужин полезен, как его правильно приготовить и кому он подойдёт.
Почему это полезно?
1. Картофель в духовке
— Сохраняет калий (поддерживает сердце) и витамин С (укрепляет иммунитет), так как не требует жарки в масле.
— Содержит клетчатку (особенно в кожуре), которая улучшает пищеварение.
Совет: Используйте молодой картофель — в нём меньше крахмала.
2. Куриные ножки
— Источник белка (20 г на 100 г) и железа (борется с анемией).
— При запекании выделяется меньше вредных веществ, чем при жарке.
Фишка: Снимите кожу перед готовкой, чтобы снизить калорийность.
3. Салат из помидоров
— Богат ликопином (антиоксидант, защищает от сердечных болезней) и витамином А (полезен для кожи).
— Добавление зелени (петрушка, базилик) усиливает пользу.
Совет: Заправляйте оливковым маслом — так ликопин усваивается лучше.
Рецепт на 2 порции
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт. (средние).
- Куриные ножки — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Специи: розмарин, паприка, соль, перец.
- Зелень для салата.
Приготовление:
— Картофель нарежьте дольками, сбрызните маслом, посыпьте розмарином и паприкой.
— Выложите на противень, застеленный пергаментом.
— Натрите куриные ножки смесью из измельчённого чеснока, соли и перца.
— Разместите рядом с картошкой.
Запекайте 40–45 минут при 180°C до золотистой корочки.
— Нарежьте помидоры кружочками, добавьте рубленую зелень.
— Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.
Пищевая ценность (1 порция):
- Калории: 350–400 ккал.
- Белки: 25 г.
- Жиры: 12 г.
- Углеводы: 35 г.
Кому подойдёт это блюдо?
- Для худеющих: Уменьшите порцию картофеля, добавьте больше зелени.
- Для спортсменов: Увеличьте количество курицы для роста мышц.
Советы для идеального результата
1. Не перегружайте противень — между кусочками картошки должна быть циркуляция воздуха.
2. Используйте специи — куркума, тимьян или прованские травы добавят аромата без лишней соли.
3. Контролируйте температуру и подавайте горячим — так лучше раскрывается вкус запечённых ингредиентов.
Почему это блюдо стоит включить в рацион?
- Сбалансированность: Белок (курица) + углеводы (картофель) + клетчатка (салат).
- Экономия времени: Всё готовится в духовке одновременно.
- Универсальность: Подходит для ужина, пикника.
Выводы
Запечённая картошка с курицей и томатным салатом — это просто, полезно и вкусно. Блюдо сочетает в себе питательность, яркий вкус и пользу для здоровья.
Попробуйте добавить в салат авокадо — это обогатит его полезными жирами и сделает ещё сытнее!