На связи «Вкусный каприз» — ваш верный кулинарный союзник! Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом. Хотя его называют гуляшем, по мне, это просто восхитительное мясо с овощами, которое удивляет своим вкусом!
Итак, готовьтесь к кулинарному путешествию!
Что нам понадобится:
✅ Растительное масло для жарки
✅ 1 лук
✅ 900 гр. говядины
✅ Соль по вкусу
✅ 5 ст. л. сладкой паприки
✅ 300-350 мл говяжьего или куриного бульона
✅ 500 гр. картофеля
✅ 3 сладких перца
✅ 1 помидор
✅ Тмин и чёрный перец по вкусу
✅ По желанию, 2-3 зубчика чеснока
А для теста:
✅ 100 гр. муки
✅ 1 яйцо
✅ 1/2 чайной ложки соли
Приступим к волшебству!
- Подготовка мяса и лука. Нарезаем говядину кубиками среднего размера, а лук — как обычно, для любого горячего блюда.
- Искусство жарки. В глубокой сковороде или в казане разогреваем растительное масло. Добавляем лук и обжариваем до мягкости. Затем, добавляем нарезанную говядину и жарим, периодически помешивая, 10–15 минут.
- Пряности в дело! Добавляем соль и сладкую паприку, тщательно всё перемешиваем и продолжаем жарить в собственном соку ещё 5–10 минут.
- Создаём бульонное облако. Заливаем говядину бульоном и оставляем вариться на 40–45 минут.
- Тесто начинается! Параллельно в отдельной миске замешиваем тесто из муки, яйца и соли, формируем маленькие шары — это будут наши «пухляшки».
- Картофельное вдохновение. Нарезаем картофель крупными кубиками и добавляем в ёмкость к мясу. Варим ещё 15 минут.
- Яркая нотка. Затем, нарезаем сладкий перец и помидор также крупными кубиками и добавляем в основное блюдо. Перемешиваем.
- Финал. Теперь добавляем наши «пухляшки» и тщательно всё перемешиваем. Варим до тех пор, пока все ингредиенты не станут идеально мягкими и гармонично соединятся друг с другом.
- Краткий штрих. В конце добавляем тмин и чёрный перец по вкусу, и если хотите — 2-3 зубчика чеснока для насыщенного аромата.
Вкусный каприз готов к подаче!
Дайте немного постоять 10-15 минут, чтобы все ароматы слились воедино, и можно смело наслаждаться этим шедевром!
Видео со всеми деталями процесса готовки здесь ⬇️
Если вам понравился рецепт, не забудьте поддержать канал лайком и подпиской!
Расскажите в комментариях, как прошёл ваш кулинарный опыт.
Всем, кто готовит, приятного аппетита! 👍 До новых встреч! 💖