Приготовление:
Приготовление:
- Кабачки натереть на крупной тёрке, если кожура тонкая, то срезать её необязательно. Добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 10 минут. Затем отжать от выделившегося сока и переложить в глубокую миску.
- Добавить яйца и перемешать.
- Добавить муку, соль и перец по вкусу. Перемешать всё ещё раз.
- Разогреть сковороду и смазать её маслом. Выложить 2–3 ст. л. теста и распределить его по всей поверхности тонким слоем. Жарить на среднем огне, как низ подрумянится, перевернуть и готовить с другой стороны.
- Готовым блинчикам дать немного остыть.
- Соединить сметану, майонез, давленый чеснок и укроп. Перемешать.
- Собрать торт, промазывая каждый блинчик чесночным соусом и прослаивая нарезанными кружочками помидорами.
- По желанию торт можно предварительно охладить в холодильнике. Перед подачей украсить закуску зеленью и кусочками помидоров.