Пшенная каша с мясом — отличная альтернатива традиционному плову. Она получается ароматной, питательной и очень вкусной. Готовится просто, а результат порадует даже тех, кто не любит пшено!
Ингредиенты (на 4 порции):
- Пшено — 1,5 стакана
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 400 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 3–4 ст. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень ( укроп, петрушка) — для подачи
- Вода — 3 стакана
Пошаговый рецепт
1. Подготовка пшена
- Пшено промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Залейте кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь, затем слейте воду.
2. Обжарка мяса и овощей
- В казане или глубокой сковороде разогрейте масло.
- Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до румяной корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь соломкой, жарьте до мягкости.
3. Добавление специй и пшена
- Посыпьте овощи с мясом специями, перемешайте.
- Выложите пшено, разровняйте, но не перемешивайте.
- Воткните в центр головки чеснока (очищенные зубчики).
4. Тушение
- Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1,5 см.
- Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 20–25 минут.
5. Подача
- Дайте каше настояться 10 минут под крышкой.
- Аккуратно перемешайте, посыпьте зеленью и подавайте!
Почему это стоит попробовать?
✅ Бюджетно и сытно
✅ Необычный вкус, похожий на плов
✅ Пшено богато витаминами и микроэлементами
Попробуйте этот рецепт — и пшенная каша станет вашим любимым блюдом! 😊
А вы любите пшено? Как обычно его готовите? Делитесь в комментариях!
Лайк и подписка — лучшая благодарность! 💛
