Современные требования пожаробезопасности все чаще запрещают использование открытого огня в заведениях общественного питания для приготовления различных блюд восточной кухни.
Так как спрос на эти блюда высокий, отказываться от этого сегмента никто не хочет, но как быть, когда есть наработанные места, база клиентов, а готовить на дровах и углях нельзя?
Решение есть! Чтобы не закрывать торговые точки и не терять клиентов, а соответственно и прибыль, необходимо использовать электрические мангалы.
Сегодня поговорим о плюсах использования таких мангалов для приготовления шашлыка, люля, рёбер, рыбы и других блюд.
Самый главный плюс это конечно возможность работать в торговых точках где запрещено использование открытого огня, работа электрических мангалов разрешена пожарными нормами.
Так же при работе электромангалов не требуется использование дорогостоящих гидрофильтров в вытяжной вентиляционной системе, для эксплуатации можно использовать обычную вытяжку, которая имеется на каждой кухне или пищеблоке.
Ещё один несомненный плюс, это время за которое мангал нагреватся до рабочей температуры, это время составляет 4-5 минут.
Чтобы дровяной мангал был в рабочем состоянии, необходимо поддерживать жар, подкидывая постоянно угли, это может нести лишние затраты, так как неизвестно когда придут клиенты и какое количество шашлыка они закажут.
Розжигать угли с нуля долго, а постоянно держать жар дорого.
В электрическом мангале нет такой проблемы, при отсутствии клиентов мангал не нужно постоянно держать горячим, а чтобы начать готовить в случае необходимости нужно включить мангал и подождать 4-5 минут, это не только удобно, но и экономично.
Электрические мангалы в отличии от дровяных образуют меньше дыма, а жир который капает легко убрать с помощью легкосъёмных поддонов.
Регулировка высоты от блюда до источника тепла осуществляется с помощью регулируемых планок, за счёт этого очень удобно настраивать мангал на разные блюда и куски мяса.
Электромангал устанавливается на обычный металлический стол, для него не нужны специальные подставки и конструкции.
Электрический мангал лучшее решение, когда использовать классический дровяной мангал нельзя по каким либо причинам.
Мы производим электрические мангалы более пяти лет.
К нам можно обратиться за консультацией и приобретением электрических мангалов с верхним и нижним расположением нагревательных элементов.
У нас есть готовые типоразмеры, а так же мы можем изготавливать мангалы по индивидуальным размерам.
Оборудование сертифицировано