В Набережных Челнах суд приостановил работу кафе «Учкудук» на проспекте Мира. Причиной стали серьезные нарушения санитарных требований.
После проверки Роспотребнадзора по РТ выяснилось, что индивидуальный предприниматель осуществляла деятельность без обязательного уведомления о начале работы.
«Во время контрольного визита обнаружены грубые нарушения, представляющие угрозу для здоровья посетителей. А именно: нарушение поточности технологических процессов, отсутствие необходимых условий для приготовления блюд из сырья, нехватка технологического и холодильного оборудования, несоблюдение товарного соседства сырой и готовой продукции», – рассказали в ведомстве.
Кроме того, в кафе использовали просроченные продукты без маркировки, принимали сырье без документов, подтверждающих его качество, не соблюдали режима мытья посуды и кухонного инвентаря и допускали к работе сотрудников без медицинских осмотров. По результатам проверки из оборота изъято 22 партии пищевой продукции общим весом 63 кг. На хозяйку составили административные протоколы. Суд приостановил работу кафе на 40 суток.