Многие уверены, что посудомоечная машина отмоет всё: от жира до нагара. Но так ли это? Некоторые материалы после автоматической мойки теряют защитные свойства, а другие вовсе приходят в негодность.
Меня зовут Богдан Астафьев, я эксперт по бытовой технике компании «Умный Мастер Бро». Сегодня разберемся, можно ли мыть антипригарные сковороды и пригоревшие кастрюли в посудомойке, как продлить срок службы посуды и что делать, если загрязнения слишком сильные.
Антипригарное покрытие и посудомойка: несовместимая пара
Сковороды с антипригарным покрытием удобны в использовании, но очень требовательны к уходу. Их главное уязвимое место — защитный слой, который боится высоких температур, химии и механического воздействия.
Что происходит при мойке в посудомоечной машине?
Горячая вода, нагревающаяся до 60–70°C, вызывает расширение и сжатие покрытия. В результате со временем появляются микротрещины, из-за которых сковорода теряет антипригарные свойства.
Щелочные моющие средства действуют не менее разрушительно. Порошки и таблетки для ПММ содержат компоненты, которые постепенно разрушают защитный слой.
Добавьте к этому постоянное движение посуды во время цикла: удары о стенки и другие предметы вызывают сколы и царапины, особенно если сковорода лежит неплотно. Жесткая вода усугубляет ситуацию, ускоряя процесс разрушения покрытия.
Можно ли мыть такие сковороды в ПММ?
Некоторые производители допускают автоматическую мойку, но с оговорками: температура не выше 50°C, щадящие моющие средства и аккуратная укладка. Даже при этих условиях срок службы заметно сокращается.
Как продлить жизнь антипригарному покрытию?
Лучший способ – мыть вручную теплой водой и мягкой губкой. Используйте нейтральные моющие средства, избегайте перегрева на плите и контакта с металлическими лопатками. После мытья тщательно вытирайте сковороду насухо, чтобы избежать появления налета от воды.
Если покрытие уже повреждено, восстановить его невозможно — такая сковорода только испортит вам нервы и блюда. В этом случае безопаснее заменить её на новую.
Совет мастера: если хотите, чтобы антипригарная сковорода служила дольше, мойте ее только вручную теплой водой и мягкой губкой. Не используйте абразивные чистящие средства и металлические лопатки.
Можно ли мыть пригоревшие кастрюли в посудомоечной машине?
Представьте: вы отвлеклись на любимый сериал и сожгли кашу. Кажется логичным просто загрузить кастрюлю в посудомойку и запустить интенсивный режим. Однако машинная мойка хорошо справляется с жировыми загрязнениями, но плотный слой нагара – это уже другая история.
Слишком толстый слой пригоревшей пищи не только останется на поверхности, но и засоряет фильтр машины.
Перед загрузкой в посудомоечную машину пригар лучше размягчить, а остатки лишнего жира (если есть) удалить бумажным полотенцем.
Горячая вода с содой или уксусом поможет ослабить сцепление нагара с поверхностью. Если загрязнение сильное, оставьте кастрюлю в растворе на несколько часов.
Для дополнительного эффекта можно использовать пасту из соды и воды. Достаточно нанести смесь на пригоревшие участки, оставить на 20–30 минут, а затем аккуратно протереть мягкой губкой. Металлические щетки или абразивные чистящие средства использовать не стоит — они могут повредить покрытие кастрюли.
При загрузке в посудомоечную машину кастрюлю лучше поставить вверх дном — так струи воды будут направлены прямо на загрязнения. Интенсивный режим при 65–70°C поможет растворить жир и удалить остатки пищи, но только если кастрюля не слишком сильно пригорела. В этом случае можно использовать специальные моющие средства с компонентами для борьбы со сложными загрязнениями и накипью.
Если же слой нагара остался плотным даже после замачивания, загружать такую кастрюлю в ПММ не стоит — засоренный фильтр снижает эффективность мойки и может привести к появлению неприятного запаха.
Совет мастера: не отправляйте в машину кастрюли с толстым слоем пригоревшей еды. Если загрязнение слишком сильное, лучше сначала размочить его вручную, иначе посудомойка не справится, а фильтр быстро засорится.
А надо ли ополаскивать всю посуду перед загрузкой?
Многие владельцы посудомоек по привычке ополаскивают тарелки, кастрюли и сковородки перед загрузкой, полагая, что так машина справится лучше. На самом деле это не только лишняя трата воды и времени, но и частая причина того, что посуда после мойки остается грязной.
Современные посудомоечные машины оснащены датчиками загрязнения воды. Они анализируют, сколько остатков пищи смывается в начале цикла, и выбирают интенсивность мойки. Если посуда уже практически чистая, машина снижает температуру, напор воды и расход моющего средства, что приводит к тому, что жир и стойкие загрязнения не отмываются полностью.
Кейс мастера: посудомойка плохо отмывает кастрюли
Один из клиентов пожаловался, что после мойки на кастрюлях остаются жирные разводы.
Проблема оказалась в том, что:
- Клиент ополаскивал всю посуду перед загрузкой, использовал автоматический режим и машина запускала слабый режим.
- При этом кастрюли ставил как попала, иногда друг на друга – струи воды не попадали на дно.
- Фильтр тоже был забит.
Я очистил фильтр, дал рекомендации по использованию режимов мойки и расположению посуды. Проблем больше не возникало.
Совет мастера: не ополаскивайте посуду перед загрузкой. Достаточно убрать крупные остатки еды, чтобы машина выбрала правильный режим. А вот фильтр посудомойки стоит чистить раз в 3–4 дня, особенно если часто моете жирную посуду.
Как правильно загружать кастрюли и сковородки в посудомоечную машину?
Даже если кастрюля или сковорода подходят для автоматической мойки, неправильная загрузка может все испортить. Разберем, как правильно загружать кастрюли и сковородки в посудомойку, чтобы не пришлось домывать их вручную.
Распространенные ошибки при загрузке:
- Сложенные друг на друга кастрюли и сковородки. В таком положении вода не попадает на внутреннюю поверхность, и посуда остается грязной.
- Неправильное расположение. Если кастрюлю поставить дном вверх, вода застаивается. Если вверх дном – струи воды не смогут эффективно очищать загрязнения.
- Перегрузка машины. Когда посуда плотно прилегает друг к другу, вода не циркулирует между предметами, и жир остается на поверхности.
Как загружать посуду правильно:
- Кастрюли и сковородки ставьте в нижнюю корзину. Там напор воды сильнее, а температура выше.
- Размещайте под наклоном или вверх дном, но не ровно. Так вода сможет стекать, а грязь не останется на стенках.
- Оставляйте между предметами зазор. Чем больше свободного пространства, тем лучше циркуляция воды.
- Если у сковороды длинная ручка, ставьте её сбоку. Если есть съёмная ручка — лучше снять.
- Для сложных загрязнений включайте интенсивный режим (65–70°C). Это поможет растворить жир и остатки пищи.
Какие кастрюли и сковородки можно мыть в посудомоечной машине?
Не вся посуда одинаково переносит воздействие горячей воды, пара и агрессивных моющих средств. Некоторые материалы остаются в отличном состоянии даже после сотен циклов мойки, а другие теряют свои свойства уже после нескольких загрузок.
Нержавеющая сталь — лучший материал для посудомоечной машины. Она не ржавеет, не боится высоких температур и химии. Машина отлично справляется с жиром и известковым налетом, но на поверхности могут оставаться радужные разводы — это реакция металла с моющими средствами. Исправить ситуацию можно, протерев кастрюлю раствором уксуса или лимонного сока.
Жаропрочная керамика хорошо переносит машинную мойку, но только если соблюдать рекомендации производителя. Главное правило — не ставить кастрюлю в машину сразу после готовки. Резкий перепад температур может вызвать микротрещины, и со временем посуда просто лопнет. Лучше дать ей остыть до комнатной температуры и использовать щадящий режим с мягкими моющими средствами.
Эмалированные кастрюли можно загружать в посудомойку, но с оговорками. Если эмаль целая и производитель разрешает такую мойку, проблем не возникнет. Но если на поверхности есть сколы, лучше мыть вручную — вода и химия ускорят процесс коррозии. Со временем агрессивные моющие средства могут сделать эмаль тусклой, поэтому важно выбирать деликатный режим и мягкие средства.
Какие кастрюли и сковородки нельзя загружать в посудомойку?
Чугун категорически не подходит для посудомоечной машины. При интенсивной мойке разрушается защитный слой, поверхность становится пористой и начинает ржаветь. Даже если сразу после цикла тщательно просушить кастрюлю, восстановить антипригарные свойства будет сложно.
Алюминий темнеет, окисляется и покрывается пятнами. После нескольких моек посуда может изменить цвет, а химические соединения с её поверхности попадут в пищу. Исключение — анодированный алюминий, но даже его лучше мыть в деликатном режиме с мягкими моющими средствами.
Медь быстро тускнеет, покрывается темными разводами и может вступать в реакцию с химией. Чтобы сохранить её блеск, такую посуду лучше мыть вручную. А если потемнения уже появились, их можно убрать лимоном с солью или специальными полирующими пастами.
Совет мастера: посудомоечная машина — отличный помощник, но не вся посуда рассчитана на автоматическую мойку. Перед загрузкой всегда проверяйте рекомендации производителя, правильно выбирайте режимы и моющие средства. Это продлит срок службы вашей кухонной утвари и поможет избежать неприятных сюрпризов.
Наши контакты:
Сайт: umnymaster.ru/?p=dz
Телефон: +7 (499) 649-03-84