Делюсь полезными свойствами и важными особенностями хранения и применения
Вчера в одном из чатов подняли тему про БАДы с Омега-3. Я не пользуюсь ими, а принимаю эту незаменимую и мегаважную жирную кислоту в естественных продуктах. Подробнее о них мы говорили ранее.
Омега-3: польза для здоровья и ума
Итак, Омега-3 является необходимым элементом здорового питания, способствующим улучшению сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и укреплению иммунитета.
Кроме того, это очень полезная кислота для головного мозга:
🟢 улучшает процесс образования нейронных связей между клетками мозга;
🟢 предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
🟢 активизирует передачу сигналов в мозге;
🟢 улучшает память.
Наибольшее количество Омега-3 содержится в рыбьем жире. Но, поскольку я уже более 17 лет вегетарианец, я получаю этот элемент из других продуктов. Прежде всего из нерафинированного льняного масла.
Польза льняного масла и как употреблять:
Помимо Омеги, в нем есть и другие полезные элементы, которые улучшают состояние кожи, волос и ногтей благодаря антиоксидантному действию; поддерживают здоровье сердца и сосудов; нормализуют обмен веществ и помогают в снижении веса.
Обычно я употребляю не менее 1-2 столовых ложек этого масла в день. Добавляю в каши, гарниры, салаты.
Учитывая, что у меня плохая усвояемость молочных продуктов, а почти каждый день на завтрак я ем кашу, то добавляю в нее (уже в тарелке) не сливочное масло, а льняное. И мне это очень нравится!
Но если вы не практиковали ранее употребление льняного масла, то начинать лучше с совсем небольшого количества.
Предостережения по употреблению льняного масла:
🔴 Не стоит нагревать льняное масло выше температуры +40°C, иначе оно теряет свою ценность и становится потенциально опасным - превращается в трансжиры, о которых мы ранее говорили.
🔴 Из-за высокого содержания витамина Е и жирных кислот льняное масло может разжижать кровь, поэтому людям с нарушениями свертываемости крови также следует соблюдать осторожность.
🔴 Важно, чтобы оно было свежим, иначе пользы от приема не будет. Для этого есть два критерия:
- Запах. Он должен быть приятным, легким, без признаков химических добавок.
- Вкус. У качественного продукта он почти отсутствует. Существует мнение о том, что хорошее масло должно немного горчить. Оно ошибочно. Напротив, вкус должен быть сладковатым или немного терпким. Прогорклость – это признак порчи.
🔴 Храните масло в темной бутылке и в холодильнике. Не более месяца после вскрытия.
Приятного аппетита и хорошего здоровья, друзья!
--
🟢Здоровая еда - канал о знаниях, которые важны каждому