🍯 ТЁПЛЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ — ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ ОБНИМАЕТ 🔥
Когда рассвет только касается окна, я включаю любимую музыку, завариваю чай и начинаю утро с особого ритуала — гречневые блины. Это не просто завтрак. Это как письмо себе — с добротой, с заботой, с теплом.
Их вкус — сдержанный, благородный, с лёгкой ореховой ноткой. Аромат растапливает сон, как утренний свет сквозь шторы. Я подаю их с ложкой мёда, горстью орехов и каплей сливочного масла. И в этот момент весь мир становится медленным, настоящим.
После такого завтрака ты чувствуешь, что день начинается не с тревог, а с ресурса. Лёгкость в теле, ясность в голове и ощущение, будто кто-то незаметно сказал: «Ты справишься. Всё будет».
________________________________________
🥞 Ингредиенты (на 1 порцию / 3 блина):
– Мука гречневая — 60 г (500 г – 90 ₽)
– Молоко — 100 мл (1 л – 80 ₽)
– Яйцо куриное — 1 шт. (10 шт. – 120 ₽)
– Сливочное масло — 10 г (180 г – 160 ₽)
– Мёд — 10 г (300 г – 220 ₽)
– Орехи грецкие — 10 г (200 г – 190 ₽)
– Соль — щепотка (1 кг – 30 ₽)
💰 Финальная стоимость порции: 74 ₽ (цены указаны средние и могут отличаться)
________________________________________
⚖️ БЖУ (на 1 порцию):
– Белки — 9 г
– Жиры — 11 г
– Углеводы — 22 г
– Калорийность — 245 ккал
– Полезные вещества: магний, фолиевая кислота, витамины группы B, железо, омега-3, клетчатка, антиоксиданты
________________________________________
🌿 Полезные свойства ингредиентов:
– Гречневая мука — безглютеновая, богата белком и железом, снижает уровень сахара в крови
– Яйцо и молоко — полноценный белок, поддержка мышц и гормонального фона
– Сливочное масло — насыщенные жиры для мозга и энергии
– Мёд — природный антисептик, мягко тонизирует
– Грецкие орехи — источник омега-3, полезны для сердца и памяти
________________________________________
👨🍳 Пошаговый рецепт:
1. Замешивание теста (5 минут):
Смешай в миске гречневую муку, яйцо, молоко и щепотку соли. Взбей венчиком до однородной текстуры — тесто должно быть чуть гуще, чем обычное блиное.
2. Жарка блинов (10 минут):
Разогрей сковороду, смажь каплей сливочного масла. Вылей немного теста, распределяя по кругу. Жарь по 1,5–2 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности. Повтори с остальными.
3. Подача (2 минуты):
Сложи блины в стопку, полей тёплым мёдом, посыпь измельчёнными грецкими орехами и, если хочешь, добавь кусочек сливочного масла — чтобы оно медленно таяло прямо на тарелке.
________________________________________
⏰ Общее время приготовления: 17 минут
________________________________________
Ты смотришь на тарелку — и она словно говорит: «Утро для тебя». Мягкие, ароматные, слегка хрустящие по краям блины, мёд, орехи, тепло. Вкус, который медленно раскрывается, оставляя за собой спокойствие и благодарность.
📌 Этот завтрак — напоминание, что забота начинается с себя. А еда может быть не просто топливом, а настоящим объятием с утра.
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
https://dzen.ru/id/67fb5176c926f4762c4ff490
#завтрак #гречневыеблины #питательноивкусно #рецептыотшефа #блины
