Курица в духовке: готовим сочное и ароматное блюдо

Курица сочная и ароматная

Курица — одно из самых популярных блюд, которое всегда будет на столе. Она отлично подойдёт для обеда или ужина, особенно если приготовить её в духовке. Сегодня мы поделимся рецептом сочной и ароматной курицы.

Ингредиенты:

• Курица (можно использовать целую, части или окорочка) — около 1,5 кг.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец молотый — по вкусу.
• Приправы для курицы — по вкусу (например, паприка, чеснок, лук, тимьян, розмарин).
• Растительное масло — 1–2 ст. ложки.
• Лимонный сок — 1–2 ст. ложки (по желанию).

Приготовление:

1. Промойте курицу под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если вы используете части курицы, распределите их равномерно на противне.
2. Смешайте соль, молотый перец и приправы в миске.
3. Натрите курицу со всех сторон полученной смесью.
4. Сбрызните растительным маслом и лимонным соком, если используете. Это сделает курицу более сочной и ароматной.
5. Разогрейте духовку до 180–200 °C.
6. Выложите курицу на противне и отправьте в духовку.
7. Запекайте 40–60 минут в зависимости от размера частей. Проверьте готовность, проткнув курицу вилкой или ножом: сок должен быть прозрачным.
8. Подавайте готовую курицу с гарниром из картофеля, овощей или риса.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте мёд или горчицу в смесь для натирания.
• Чтобы курица не пересохла, накройте её фольгой в середине запекания, а за 15 минут до готовности снимите, чтобы образовалась корочка.
• Перед подачей нарежьте курицу на порции и украсьте зеленью.
• Экспериментируйте с приправами и находите свои любимые сочетания.