Добрый день, дорогие друзья!
Рецепт, который я вам сегодня покажу – это традиционное базовое рыбацкое блюдо южного побережья Вьетнама.
Сразу перейдём к делу. Сегодня нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сырые креветки – 500 грамм
- Сок одного лайма
- Кунжутное или подсолнечное масло - столовая ложка
- Красная луковица, мелко порезанная – 1шт
- Чеснок, измельчённый - 2 зубчика
- Перец чили, измельчённый – 2шт
- Цветная капуста, разобранная на цветы - один кочан
- Сахар - одна чайная ложка
- Кокосовое молоко – 500 грамм
- Пажитник молотый - две чайные ложки
- Листья кинзы - пучок
1) Для начала мы немного промаринуем креветки в соке лайма, для этого просто смешаем сок лайма с креветками и уберём в сторону.
2) Разогреваем вок, смазываем его маслом и обжариваем лук, чеснок и чили пока они не станут выглядеть поджаренными.
3) Теперь добавляем цветную капусту и готовим при постоянном помешивании 2-3 минуты.
4) Теперь добавляем в вок сахар, специи и кокосовое молоко. Очень хорошо перемешиваем, снижаем огонь и тушим 10 минут, пока жидкость не станет гуще.
5) Теперь добавляем креветки с соком лайма и готовим одну-две минуты, пока креветки не начнут менять цвет.
У нас всё получилось, немедленно сервируем, посыпаем кинзой и подаём пока горячее. А у меня на этом всё, до новых встреч!
Если вы хотите посмотреть видеоверсию этого рецепта, перейдите по ссылке https://dzen.ru/video/watch/680078fce4f45557db40ea1c