Микрозелень часто вызывает споры: одни считают её модным трендом без особой пользы, другие — настоящим суперфудом. Но правда где-то посередине — и в итоге микрозелень заслуживает вашего внимания.
В первую очередь, микрозелень — это невероятно концентрированный источник витаминов и минералов. Например, красный базилик содержит в 6 раз больше витамина С, чем взрослые листья, а микрозелень брокколи богата сульфорафаном — веществом, изученным за его противораковые свойства.
Критики указывают на высокую цену и сравнительно малые порции, но если взглянуть шире, микрозелень — это отличный способ добавить питательные вещества, вкусы и цвета в пищу без больших затрат времени или усилий. Она идеально подходит для занятых людей, которые хотят получить максимум пользы от еды.
Наконец, микрозелень — это не просто еда, а маленький шаг к более здоровому образу жизни, доступный и универсальный. Сладкий вкус горчицы, аромат базилика, горьковатость редиса — всё это добавляет блюдам уникальный характер.
Так что, несмотря на споры, микрозелень можно смело назвать настоящей суперзвездой на вашем столе.
Больше информации тут ⬇️
Инт ❤️
https://www.instagram.com/prozelen_msk?igsh=MTVjY21zeHRvdHAxaQ%3D%3D&utm_source=q
Вк ❤️
Ютуб❤️
https://youtube.com/@prochiyprozelen?si=6QtiqXszZx4sr-Da