7 мая христиане вспоминают мученика Евсевия Никомидийского. В народе его считают покровителем полевых работ. В это время начинается «голодный период», когда запасы заканчиваются, и люди уже ждут нового урожая.
В Евсеев день принято рано утром идти в храм и молиться о богатом урожае. На завтрак готовят овсяную кашу, чтобы привлечь в дом достаток. День подходит для праздников и свадеб, так как веселье, по поверьям, отпугивает злых духов.
Однако в этот день нельзя дарить банные принадлежности и косметику, иначе уменьшите свой доход. Также не стоит грустить и делать дорогие покупки, чтобы не лишиться достатка. Запрещено завидовать и обсуждать других, чтобы избежать ненужных забот. Вязание и шитьё тоже под запретом, иначе можно заболеть.
Если берёза в этот день покрылась листвой — пора сеять овёс. Красное солнце на закате предвещает заморозки. На небе нет туч — будет жаркое лето. Гроза указывает на короткое лето, а множество звёзд на небе — на аномальную жару. Разбитая посуда предвещает беду, а крысы в доме — похолодание.