Не было в моем советском детстве Чупа-чупсов, зато были леденцы на палочке. Оказалось, что они готовятся очень просто, получаются всегда, поэтому этим рецептом я периодически пользуюсь.
Рецепт леденцов элементарный!
С этим рецептом нужно очень сильно постараться, что бы леденцы не получились. Я использовала силиконовые формы, но это совершенно не обязательно, можно использовать любую силиконовую поверхность для заливки просто кружочками. Палочки - деревянные шпажки, их можно использовать многократно.
Для приготовления удобно пользоваться маленьким ковшиком. Я все делаю "на глаз": в небольшое количество сахара (чем его больше, тем дольше будет готовиться), нужно добавить совсем немого воды, что бы сахар просто стал равномерно мокрым. Потом добавить немного уксуса (в готовых леденцах он не чувствуется), размешать. Здесь я ложку убираю, дальше я ей не пользуюсь, что бы меньше мыть в конце.
Ковшик ставлю на небольшой огонь, периодически помешиваю содержимое, держа ковшик за ручку. Примерно через 15 минут, наши леденцы готовы: смесь станет светло-коричневого цвета.
Все! Заливаем в формы, даем застыть. Ковшик нужно мыть сразу, кипятком.
Конечно же, сладкое плохо воздействует на зубы, поэтому нужно обязательно хорошо чистить зубы после сладкого.
Можно сделать более полезные сладости, которые не разрушают эмаль зубов, не из сахара, а из изомальта. Там вообще все элементарно готовится. И леденцы получаются прозрачные или любых цветов, если добавить краситель. Но мне вкуснее леденцы из сараха. Цена леденцов из изомальта получается значительно дороже леденцов из сахара.
Давайте экономить, сохранять и приумножать деньги вместе!