Здоровое питание — питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.
Здоровое питание должно быть богато фруктами, овощами, цельным зерном, бобовыми, орехами и рыбой, с низким уровнем потребления насыщенных жиров, трансжиров и сахара и ограниченным потреблением соли, с низкий уровнем потребления продуктов из очищенных зёрен, обработанного мяса (например, колбасных изделий) и подслащенных продуктов.
Принципы здорового питания:
1) Употребляйте как можно более разнообразные пищевые продукты, большинство из которых растительного происхождения.
2) Употребляйте не менее 400 грамм овощей и фруктов.
3) Заменяйте жирное мясо и мясные продукты на нежирное мясо, птицу, рыбу или бобовые. Суточное потребление жира не должно превышать 30%, при этом предпочтительнее жиры растительного происхождения.
4) Употребляйте ежедневно молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (творог, сыр, йогурт).
5) Ограничивайте потребление сахара: сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков.
6) Употребляйте не более 1 чайной ложки (6 г) соли в день. Заменяйте поваренную соль йодированной.
7) Ограничивайте употребление алкоголя.
8) Избегайте жарки. Оптимальное приготовление – на пару, варка, запекание, гриль.
9) Обеспечивайте безопасность приготовления пищи. Приготовленная пища должна храниться в холодильнике, а лучше – употребляться в свежем виде.
10) Соблюдайте интервалы между приемами пищи 3,5-4 часа. Последний прием пищи должен быть за 2,5-3 часа до сна. Интервал между приемом пищи и приемом жидкости должен составлять 0,5-1 час.
11) Пейте 1,5-2 литра воды в день.
12) Соблюдайте баланс потребления энергии (калорий) с ее расходом (энергоценность = энергозатраты).
13) Ежедневно занимайтесь умеренной физической нагрузкой.
14) Контролируйте вес (чтобы сохранить нормальную массу тела).