Когда я спросила у местных, где лучше всего попробовать национальную кухню в Казахстане, мне посоветовали чайхону Navat. Это очень плодовитая (судя по количеству ресторанов) сеть. В Алматы Navat сразу 11, в Астане 3. Также филиалы есть в Москве, Дубае, киргизских Бишкеке и Оше. Специализируется сеть на восточной кухне.
В общем, главное блюдо Казахстана - бешбармак, я решила попробовать именно в чайхоне Navat.
Интерьер и меню
Я побывала сразу в 2 ресторанах сети, расположенных в центре Алматы. В одном завтракала, в другом - поужинала. В этой статье расскажу о заказанных блюдах и своих впечатлениях от этого популярного места.
Интерьеры в чайхоне в стиле "дорого богато". Все ярко, пестро, много золоченых деталей в оформлении. Если бы цыганский барон увидел это буйство красок, пустил бы слезу от зависти:)
В залах причудливое смешение традиционных орнаментов, зелени, глиняных кувшинов. От сочетания зелёного, желтого и красного цветов рябит в глазах.
Дизайнеры хотели создать причудливый мир восточной эклектики, но немного перестарались. На мой взгляд, получилось слишком вычурно.
Меню объемное и многостраничное. Есть всё, и даже раздел для зожников:) Хоть основной упор делается на восточную кухню, в меню есть и различные блюда других направлений, например, вездесущая пицца. Присутствует и специальный раздел с блюдами "От шефа".
Порции большие. Цены мне показались средними. В Казахстане я посещала как более дорогие, так и более бюджетные рестораны.
Комплементы
У заведений сети есть интересная практика - предлагать гостям комлементы. В чайхоне Navat, которую я посетила на завтрак, мне принесли баурсаки (традиционную выпечку, напоминающую маленькие пончики). Лично мне блюдо показалось пресным, скучным (начинки в тесте нет никакой), поэтому я рада, что попробовала его не за свой счет:)
Второй комплемент, который мне принесли в этом же заведении - кисломолочный напиток шалап, популярный в Казахстане. Готовят из воды (обычной или газированной), айрана и соли. Мне снова не очень понравилось, слишком специфичный вкус:)
Во второй чайхоне, которую я посетила в этот же день на ужин, комплемент был один - только шалап.
Мой заказ
Пшенная каша, 1400 тенге, около 210 руб. Вообще она из раздела "Завтраки", но заказать ее можно в любое время, а не только утром. Приготовлена на молоке, очень сливочный вкус, без капельки горчинки. С добавлением крупных кусков сладкой кураги. Посыпана тыквенными семечками. Деликатная сладость за счет кураги, а не сахара. 5 баллов.
Ачичук острый, 1600 тенге, около 240 руб. Что мне нравится в Казахстане, чуть ли не в каждом ресторане здесь есть мой любимый узбекский салат ачичук с помидорами. В версии чайхоны Navat там были: красный лук, неплохие помидоры, очень много зеленого перца чили. Я обожаю все острое, но даже для меня перца оказалось многовато:) 4 балла.
Бешбармаков здесь сразу 3 вида: с кониной, бараниной и говядиной. Я выбрала бешбармак с говядиной. Порция 520 гр обошлась мне в 3600 тенге (около 540 руб). Если бы я заказала порцию 650 гр, заплатила бы всего 3800 тенге.
Бешбармак очень сытный, состоит из 2 тарелок:) В отдельной емкости находился мясной бульон, который я вылила в блюдо. Мяса вполне достаточно, обычное вареное, без особых изысков. Бульон насыщенный, соли и специй здесь достаточно. Помимо говядины, в блюде очень много колец вареного лука, который я не ем, тончайшие пласты теста и дольки отварного картофеля. Лично мне бешбармак не особо понравился, чересчур простое блюдо. Попробовала первый и последний раз в жизни. 4- балла.
Чак-чак национальный, 1750 тенге (около 260 рублей). Не особо люблю чак-чак, но такой я бы ела каждый день. Мягкий, нежный и сладкий. Щедро полит сгущенкой, посыпан орешками и изюмом. Впервые попробовала чак-чак с таким сочетанием, очень вкусно. Огромная порция, только есть не очень удобно. Все руки были в сгущенке:) 5-балла.
Запивала трапезу утром я кофе, а вечером - чаем. За чашечку капучино я заплатила 1250 тенге (около 190 рублей), а чайник невероятно вкусного облепихового чай с апельсином обошелся мне в 1900 тенге (около 285 рублей).
В целом, Navat - яркий ресторан с восточной кухней и отличным гостеприимным сервисом. Ассортимент блюд на любой вкус, что радует. От чебуреков и греческого салата до плова, манты и шашлыков. Если хочется попробовать национальные блюда Казахстана, вполне годный вариант. Кто также был здесь? Делитесь впечатлениями в комментариях!