Сегодня воскресенье. Из остатков говядины сварил суп без названия. Как там в песне пелось, дай бог памяти.
Я его сварила из того, что было, а потом что было,
то и полюбила.
Помидорка, лучок, зеленый перец, морковка, картошка и немного говядины на кости. Даже пробовать не стал. Фаби вечером приедет, вот с ней и попробую.
Решил, хватит с меня готовки. Заказал бода-бода и поехал в турецкое кафе «Султан», что расположено слева от входа в супермаркет «Шоперс Плаза».
Небольшое помещение, столиков на семь. Персонал — танзанийцы. Мне нравятся тут комбинированные обеды. Беру половинку курицы на мангале, рис, салатик и колу. Цена — 10к наших местных денег. На сегодня это (305₽).
Дорого, конечно, но иногда можно.
Порой заказываю в народной точке у нас на улице с доставкой на дом. Тут обед стоит 2000 шиллингов (61₽).
Рис, немного мяса, соус и бобы. Мяса, правда, совсем мало, но за счет риса и бобов очень сытно.
Тут же такая приличная горка курочки на гриле. Полил всё это соком лайма и с удовольствием заточил, обильно приправил рис специальным соусом.
Мне нравится африканская кухня, она, в отличие от азиатской, не острая и похожа на нашу. Только в ней преобладают больше арабские нотки.
После обеда отправился в китайский торговый комплекс за свининой. Фаби собирается завтра объесться пельменями. Хочу попробовать приготовить классический фарш свинина-говядина, как говорят местные, нусу на нусу (50/50).
Китайцы спрятали свой комплекс за стенами частной территории. Тут у них и рестораны, и гостиница, и магазины. Повсюду иероглифы, словно и не в Африке вовсе.
Китайцы при экспансии чужой страны приезжают вместе со всем барахлом. Китайской едой, китайскими продуктами, с китайскими семьями.
Свинина в свинном магазине была на 80% из сала. Долго охал, причитал, но не зря же я сюда тащился. Выбрал один кусочек на засолку, а второй для фарша. Получилось чуть меньше килограмма, рублей на 300 с копейками.
Свинина стоит подороже говядины: если говядина у нас на рынке 9000 за кило (275₽), то свинина с салом — 12к (366₽).
Дома убрал часть в морозилку, а вторую засолил. Тоже без лишних заморочек. Насыпал соли с перчиком на дно контейнера. Обвалял сало, втер в бока и, накрыв сверху слоем соли и перца, убрал это всё на трое суток в холодильник.
На девятое мая буду есть сало с чесноком.
Фаби получила выговор за то, что не написала, что она задержится с работы. Она вообще не любительница писюлек. В 21:44 раздался видеозвонок от подруги. Сидит у входной двери на лавочке.
Привезла с собой чапати. Немного расстроилась, что на ужин суп, но голод не тетка, и слопала тарелку, только за ушами трещало.
Как я уже говорил, африканцы едят суп по утрам. Вечером это неприлично. Это всё равно что на ужин ваш муж подал вам тарелку манной каши.
Но дом у меня русский, хоть и находится в Африке. Тут русские традиции, и для меня ужинать супом нормально. Тем более наш суп отличается от африканского наличием большого количества овощей. У них это просто бульон на кости с кусочками резинового мяса.
Фаби ела суп с белым хлебом. Смотрел на нее и думал: так скоро она у меня совсем русской станет. Правда, от бастурмы отказалась, она до сих пор в шоке от того, что я ел сырой труп свиньи, да не просто труп, а сало с этого трупа. Для нее это ужасная дикость.
Тут та же картина: практически сырое мясо посыпано солью и специями. В глазах африканцев мы выглядим варварами, поедающими сырое мясо убитых животных. Страшнее только китайцы, которые едят вообще всё, что ползает, скачет, бегает и летает.
Поэтому африканцы друг другу братья и сестры, а мы мзунгу (белые) и мчины (китайцы).
Уснули, наверное, только во втором часу ночи. Утром проспали всё на свете и завтракали в начале двенадцатого.
После завтрака Фаби, взяв у меня денег, поехала на рынок Кариако. Позвонила ее директриса, надо товар купить. Пишет, что ненадолго, часа на три. Я отреагировал спокойно, всё равно буду днем занят. Пусть едет, тем более что скоро нам с ней нужны будут выходные для поездки в одно интересное место Танзании.
Поцеловав меня на прощание, Фаби, скрипнув калиткой дома, ушла в Африку.
Продолжение истории, комментарии к дневникам, общение с автором и обратная связь только в частном онлайн канале. Желающим вступить оставлю временную ссылку.