Первая зелень у меня это петрушка, срываю её сочную и красивую как только попадаю на дачу после схода снега. А себя её в середине лета. К осени она подрастёт, до конца сезона я успеваю её один раз срезать. Немного отрастает и остаётся зимовать. А т.к. петрушка морозостойка, наверное можно сказать вечнозеленая, то как только теплеет, начинает расти. На сегодня 5 мая, я уже три больших пучка срезала. Сейчас она начинает "выбрасывать" стебли с цветами. Но тут уже и шпинат вырос, и укроп подрастает.