На промышленных объектах эффективная система водоотведения критически важна. Она отвечает за гигиену, безопасность, соблюдение санитарных норм и общее удобство эксплуатации. Одно из технологичных решений — это щелевые лотки.
Но насколько щелевые лотки уместны именно в условиях производственного цеха? Могут ли они выдержать эксплуатационные нагрузки, справиться с потоками воды и соответствовать требованиям ХАССП и СанПиН? Не окажется ли их конструкция слишком деликатной для зон с интенсивным использованием?
На первый взгляд щелевые лотки кажутся решением для архитектурных объектов или общественных пространств, где важна эстетика. Однако в промышленных зонах они могут быть не только уместны, но и незаменимы, если правильно подобраны под задачи.
В этой статье разберёмся:
- зачем вообще ставить щелевой водоотвод на производстве;
- в каких зонах он показывает себя лучше всего;
- как не ошибиться при выборе конструкции и материалов;
- и почему это решение нередко оказывается более эффективным, чем классический открытый лоток.
Почему водоотведение на производстве — это так важно?
Любая протечка, скопившаяся влага или неорганизованный отток жидкости может привести к ряду серьезных проблем:
- нарушению санитарных требований (СанПиН, ХАССП),
- травмоопасным зонам для персонала,
- повреждению оборудования,
- разрушению пола и оснований.
Система водоотведения должна работать безупречно — особенно в "мокрых зонах", на границах температурных режимов (например, при входе в холодильные камеры), в местах санитарной обработки и уборки.
Что такое щелевой лоток и чем он отличается от открытого?
На первый взгляд может показаться, что щелевой лоток — это облегчённая версия стандартного. Но это не так. На практике оба решения одинаково эффективны при правильном расчёте: они справляются с отводом жидкости, служат долго и отвечают требованиям гигиены и безопасности. Разница — в деталях.
Стандартный (открытый) лоток имеет съёмную решётку, под которой располагается канал. Такая конструкция удобна в обслуживании: решётку можно легко снять и промыть лоток вручную или механически. Открытые лотки особенно хороши в зонах, где возможны загрязнения: попадание твёрдых частиц, остатков сырья, пены, жира. Их часто применяют в мясных, рыбных и овощных цехах, где важно регулярно осматривать и чистить систему.
Щелевой лоток, напротив, незаметен. Он создаёт аккуратную узкую прорезь в полу, визуально не нарушая архитектуру пространства. Это идеальный вариант для переходов между зонами, проходов, мест с эстетическими требованиями или там, где важно избежать выступающих элементов (например, на стыках зон или возле холодильных камер). Конструкция безопасна для обуви и колёс, исключает застревание и минимизирует скольжение.
Щелевые лотки более требовательны к проектированию: их эффективность напрямую зависит от правильно заданного уклона и глубины. Очистка таких систем обычно выполняется через специальные ревизионные вставки, размещённые с определённым интервалом.
Где применим щелевой лоток на производстве
Щелевые лотки — это не универсальное решение "на все случаи", но в своих зонах они работают безупречно. Их ключевая функция на пищевых и промышленных предприятиях — чёткое разделение мокрых и сухих зон, а также точечный сбор влаги в местах, где важны гигиена, эстетика и безопасность.
Разделение сухих и влажных зон
На производстве часто есть необходимость провести чёткую границу между зонами с разными санитарными или температурными режимами. Например:
- участок обработки сырья → зона упаковки;укции;
- участок обработки сырья → зона упаковки;
- влажная зона санитарной обработки → сухой коридор.
В таких местах щелевой лоток работает как барьер: собирает влагу с поверхности пола, не мешая передвижению персонала и техники, и не нарушая гигиенических требований. Это особенно важно для соответствия стандартам ХАССП, СанПиН и ISO 22000.
Около холодильных и морозильных камер
Одна из самых популярных зон для щелевого лотка — вход в холодильную или морозильную камеру. Там из-за перепада температур часто образуется:
- конденсат на полу,
- наледь у порога,
- капли воды от обуви сотрудников или транспортировочной тары.
Если не организовать отвод влаги, может образоваться скользкая зона с высоким риском травм и нарушений санитарии. Щелевой лоток вдоль порога или периметра холодильной камеры мгновенно собирает лишнюю воду, не мешает передвижению и не требует частой очистки.
У мест с повышенной влажностью
Также щелевые лотки применяются:
- у рукомоек и станций гигиены;
- в душевых и гардеробах сменных зон;
- при входе в чистые помещения;
- вдоль стеклянных перегородок в производственных зонах.
За счёт компактности и минимального визуального присутствия они идеально вписываются в архитектуру, не мешают технике и при этом обеспечивают эффективный точечный сбор воды.
Конструктивные особенности и монтаж
- Гидравлическое сечение: от 60 до 150 мм.
- Материалы: нержавеющая сталь (AISI 304/316)
- Обслуживание: используются ревизионные вставки с люком для прочистки.
- Нагрузка: от A15 до C250 — подбирается в зависимости от условий эксплуатации.
Важные нюансы при проектировании
- Необходима правильная схема уклонов, чтобы вода не застаивалась.
- Нельзя экономить на материалах, особенно если в производстве используются кислоты, щёлочи и активные чистящие средства.
- Важно предусмотреть ревизионные участки: щелевые лотки тоже нужно чистить.
- Совместимость с санитарными нормативами — особенно для пищевых и медицинских производств.
Как выбрать между щелевым и стандартным лотком: просто о сложном
Правильный выбор типа лотка зависит от задач, которые решаются в конкретной зоне производства. Универсального варианта не существует — каждый лоток выполняет свою роль. Вот как ориентироваться:
Открытые (стандартные) лотки — если много воды и мусора
Это полноценные дренажные каналы с решётками, которые устанавливаются в зонах, где:
- регулярно моется оборудование и полы;
- проливается большое количество воды;
- смываются остатки сырья (мясо, рыба, овощи, мука);
- есть риск попадания твёрдых частиц — костей, обрезков, грязи, земли.
Почему именно открытый лоток:
- у него больше пропускная способность;
- удобнее проводить ревизию и очистку;
- легко вынимать снимать решетку и удалять засоры;
- подходит под жёсткие санитарные условия (например, мясной цех или рыбный участок).
📌 Пример: мясоперерабатывающее предприятие, где каждую смену проводится мойка производственных линий — в таких условиях щелевой лоток быстро засорится, а открытый справится без проблем.
Щелевые лотки — если чисто
Это решение идеально подходит для участков, где важно не столько «спустить воду», сколько обеспечить санитарный барьер, собрать небольшое количество влаги и не нарушить эстетику. Такие участки:
- проходные зоны и санитарные шлюзы (особенно при переходе в «чистые помещения»);
- участки фасовки и упаковки, где работает персонал, но не льётся вода;
- приемка сырья или отгрузка, где бывает влажность от обуви или конденсат;
- входы в холодильные и морозильные камеры, где скапливается вода от перепада температур.
Почему именно щелевой лоток:
- почти не виден на полу — подходит для зон, где важен внешний вид;
- нет решётки — ничего не скрипит, не мешает, не сдвигается;
- легко пересекать на тележках, не застревают каблуки, не спотыкаются сотрудники;
- отлично разделяет зоны с разным микроклиматом — «влажную» и «сухую».
📌 Пример: фасовочный цех, где пол чистый, но время от времени образуется конденсат у рукомойника — там идеально работает щелевой лоток, не мешая процессу и поддерживая санитарную зону.
Заключение
Щелевые лотки — это технологичное, аккуратное и эффективное решение для водоотведения на производстве. Главное — правильно подобрать тип, материал и сечение под задачи вашего цеха.
Компания GRENT проектирует и изготавливает профессиональные системы водоотведения: от расчёта до поставки на объект. У нас в каталоге — десятки конфигураций щелевых лотков, насадок и ревизий. Подберём решение под ваш проект, с учётом всех нормативов и условий эксплуатации.
📞 +7 (495) 021-88-72
🌐 grent.ru
✉ info@grent.ru