Сегодня поделюсь рецептом простого быстрого и вкусного обеда или ужина. Мягкое мясо в сочетании со сладковатым лучком и нежное картофельное пюре. Продукты самые простейшие, время на приготовление уйдёт немного, а результат замечательный.
Ингредиенты:
Мясо 300-400 г
Лук 200 г
Соль, специи
Масло для жарки
Картофель 500 г
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла, до золотистого цвета на сильном огне.
Затем добавим лук, нарезанный полукольцами и обжарим всё вместе ещё 5 минут затем добавим соль, черный перец, специи и приправы. По желанию можно добавить лавровый листочек.
Если жидкости от лука недостаточно, можно добавить немного воды, граммов 50. Накрываем мясо с луком крышкой, ставим минимальный огонь и будем тушить 40 минут.
Тем временем почистили картошку, положили в кастрюлю, залили кипятком для ускорения процесса варки. После закипания варим картофель до готовности 20-30 минут.
В конце сливаем жидкость, добавляем кусочек сливочного масла, соль по вкусу и превращаем картошку в пюре.
Выкладываем картофельную пюрешку на тарелочку, сверху ароматное мясо с тушёным луком, посыпаем зеленью.
Надеюсь, рецепт вам понравился. Приятного аппетита!