Садим чеснок: советы от сибирячки
Весна в Сибири хоть и не торопится, но свои дела на огороде пора начинать. Сегодня расскажу, как я сажаю чеснок – проверенный способ, который не раз выручал нас в суровых сибирских условиях.
Когда сажать?
Я сажаю яровой чеснок весной, как только земля оттает и прогреется хотя бы до +5°C. Обычно это конец апреля — начало мая. Главное — не затягивать, иначе головки будут мелкие.
Выбор и подготовка зубчиков
Беру только крупные зубчики, без пятен и повреждений.
Замачиваю их на пару часов в слабом растворе марганцовки или золы — это помогает защититься от грибка и вредителей.
Подготовка грядки
Чеснок любит рыхлую, питательную почву.
Осенью я добавляю перегной, а весной перед посадкой просто рыхлю и делаю неглубокие бороздки — около 4 см. Расстояние между зубчиками — 8–10 см, между рядами — 20 см. Засыпаю землёй, слегка прижимаю и всё.
Уход после посадки
Поливаю умеренно — чеснок не любит переувлажнения.
Когда появятся всходы, подкармливаю настоем крапивы или комплексным удобрением.
Главное — не забывать рыхлить землю и убирать сорняки.
Маленький секрет от бабушки
Если лето выдалось дождливым, я раз в месяц подсыпаю немного золы под каждый кустик — она и подкармливает, и защищает от гнили.
Чеснок — культура благодарная. Посадишь с любовью — осенью соберёшь богатый урожай. А зимой какой аромат у домашних заготовок с собственным чесноком!
Когда убирать чеснок?
С яровым чесноком всё просто — собираю, когда нижние листья начинают желтеть, а стебель ещё стоит крепкий.
Обычно это конец августа. Главное — не передержать в земле, иначе головки начнут распадаться и хуже хранятся.
Выкопала — и сразу на просушку.
Я раскладываю чеснок под навесом, в тени, чтобы не попадали прямые лучи. Можно связать в пучки и подвесить, как делала моя бабушка. Сушу 2–3 недели.
Как хранить чеснок зимой
Просохший чеснок обрезаю — оставляю хвостик 3–5 см. Убираю в коробки или полотняные мешки и храню в прохладном сухом месте. В квартире хорошо держится на балконе до морозов, а потом переезжает в кладовку. А ещё можно сплести косу — и красиво, и удобно.
Если головки начали прорастать — значит, тепло. Перебираю, хорошие — в холодильник, остальные — в переработку: сушу или в масло.
А ещё…
Чеснок в Сибири не просто еда — это и приправа, и лекарство, и защита от злых духов, как говорила моя прабабушка. Осенью делаю чесночную настойку от простуды, а весной — добавляю в первые свежие салаты.
А какой он вкусный печёный — просто объедение!
Делитесь в комментариях как вы сажаете чеснок и какие у вас секреты😃
С Любовью ❤️
Ваша Сибирячка💃