У моих родителей дома есть настоящая русская печь, я нашел в ней старый котелок
Отмыл его до блеска и решил приготовить Щи - настоящие! Томленые в печке😍
Хорошее мясо на кости 2 кг кладем на дно котелка
А потом слоями выкладываем все овощи - лук 3 штуки
Морковь 3 штуки
Свежую капусту 600 гр.
Квашеную капусту 600 гр.
Протертые помидоры - 300 мл
Чеснок 5 зубчиков
Лавровый лист - 4-5 листочков
Перец чёрный горошком - 0,5 ст л
Соль
Заливаем воду
Я не знал, сколько по времени топить печь, решил, что 3 часов будет достаточно
Идеальным дополнением однозначно стали румяные пирожки с картошкой
Спустя 24 часа я достаю готовый суп и он по прежнему очень горячий
Смотрите как хорошо разварилось мясо
Добавляем сметану и свежую зелень. И можно подавать!
Именно такие Щи я ел в детстве! 😋
Томленые щи🔥
- Мясо на кости - 2 кг
- Протертые помидоры - 300 мл
- Морковь - 3 шт
- Квашеная капуста - 600 гр.
- Свежая капуста 600 гр.
- Лук - 3 шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Лавровый лист - 4-5 листочков
- Перец чёрный горошком - 0,5 ст л
- Соль
- Сметана и свежая зелень на подачу
Готовить 6-8 часов при 170 С если дольше будет еще вкуснее! Лучше всего есть на следующий день)