Запеченную в углях картошку нельзя есть детям до пяти лет и беременным, заявила NEWS.ru гастроэнтеролог Красногорской больницы Юлия Сластен. Она отметила, что в последнем случае в организм женщины попадут канцерогены и тяжелые металлы.
Обратите внимание, что детям до пяти лет такой продукт противопоказан. Желудочно-кишечный тракт ребенка еще слишком уязвим для потенциальных токсинов. Также такой картофель не следует есть беременным женщинам из-за риска попадания канцерогенов и тяжелых металлов. В группу риска входят и люди с заболеваниями ЖКТ — гастрит, язвенная болезнь, синдром раздраженного кишечника могут обостряться, — добавила Сластен.
Ранее Сластен заявила, что главная опасность запеченной в углях картошки — контакт с продуктами горения. По ее словам, при сгорании древесины или угля образуются канцерогенные вещества, которые могут провоцировать развитие серьезных заболеваний, в том числе рака.
До этого Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отозвало 6344 упаковки чипсов Lay`s после того, как в их составе нашли опасные аллергены. Речь идет о молоке, соевых бобах, рыбе, орехах, ракообразных и пшенице, о которых изготовитель решил не упоминать.