Законодательное собрание приняло в I чтении поправки, ограничивающие продажу алкоголя в заведениях, расположенных в жилых домах. Их цель — борьба с «наливайками». Но под новые требования рискуют не попасть до 80% городских баров. Представители отрасли предупреждают о возможных массовых закрытиях и просят скорректировать закон
В Санкт-Петербурге из-за нового закона ожидают закрытия тысячи баров. Законодательное собрание города перед майскими праздниками единогласно приняло поправки в городской закон «Об обороте алкогольной и спиртосодержащей продукции» в первом чтении. Он ограничивает продажу алкоголя в заведениях, расположенных в жилых домах. Правда, есть и другое мнение — что под угрозой ликвидации не более 5% заведений. В чем суть документа и как он отразится на барном бизнесе Северной столицы?
Сейчас в Северной столице насчитывается более трех тысяч заведений общепита, имеющих лицензию на розничную продажу алкоголя, и около 80% из них располагаются в многоквартирных домах. Если закон будет принят, то с 10 часов вечера до 11 утра продавать спиртное смогут только заведения с полноценной инфраструктурой — не менее 50 квадратных метров, отдельный вход, охрана, кухня, туалет для персонала и не менее пяти сотрудников. Так власти хотят бороться с магазинами, которые ночью маскируются под бары.
В спальных и пригородных районах ограничения, согласно закону, вступят в силу с 1 сентября, а в Адмиралтейском, Василеостровском, Петроградском и Центральном районах — с 1 декабря 2025 года.
В индустрии опасаются, что пострадают и авторские бары в центре города, которые не вписываются в эти параметры. Особенно спорным остается требование к площади. Многие заведения в старом фонде физически не могут расшириться.
Судить надо не по площади, а по сути бара, говорит соучредитель бара Commode в Санкт-Петербурге Оксана Василенко:
Оксана Василенко соучредитель бара Commode в Санкт-Петербурге
«Мне очень жаль, потому что небольшие на взгляд бары — они очень классные, концептуальные. Может быть, надо не по размеру судить бар, а как-то иначе, чтобы бороться с «наливайками». Потому что никому не нравятся наливайки — там просто разливают плохой алкоголь. С этим можно и побороться — я не против. 50 метров для бара — на самом деле это хорошая площадь. Например, в Европе я была, вот в Вене, 50 метров — полноценный нормальный бар. Если бар выполняет все законы, он работает — то 50 метров не должно быть ограничением».
Как заявляют депутаты, «наливайки» растут как на дрожжах. И на них жалуются жильцы.
Действительно, в районах новостроек открываются бары на первых этажах, которые из всех коктейлей могут предложить виски-колу, ром-колу или джин-тоник. Но это лучше, чем алкомаркет под домом. И здесь, считают рестораторы, надо контролировать не площадь, а порядок, говорит совладелец джаз-клуба «Этобар» в Петербурге Григорий Танхилевский:
Григорий Танхилевский совладелец джаз-клуба «Этобар» в Петербурге
«Если просто есть микрорайон, в микрорайоне есть бар, в этом баре собираются каждый вечер 20-30 человек, которые очень любят выпить по вечерам, а исполнительная власть закрывает этот бар, то каждый вечер в этом районе 20-30 человек будут собираться не в баре, а в подъезде. Поскольку в одном подъезде 20-30 человек собираться не будут, то по два-три человека будут собираться в десяти подъездах, где нет видеонаблюдения, как в баре, где нет бармена, нет охранника и где никто не контролирует, сколько посетитель выпил. В хорошем баре бармен не старается довести своего гостя до скотского состояния. Хороший бармен в определенный момент всегда скажет: «Дружище, давай я тебя лучше угощу кофейком за счет бара. Мне кажется, тебе сегодня хватит». Или: «Давай я тебе помогу вызвать такси».
Поправки будут вносить до 14 мая. Представители алкогольного рынка настаивают на переносе обсуждения на осень, чтобы закон вступил в силу не раньше весны 2026 года. По их мнению, это минимальный срок на адаптацию и дорогостоящее переоборудование, стоимость которого может достигать 7 млн рублей на точку.
Если заведение не пройдет проверку до 1 сентября, но продолжит продавать алкоголь ночью, его владельцу грозит штраф и лишение лицензии. Порядок проверок пока не озвучен. Если закон примут во втором и третьем чтениях, представители отрасли намерены обратиться к губернатору с просьбой вернуть документ на доработку.
Хотите всегда быть в курсе? Подписывайтесь на Telegram-канал «Бизнес FM»