Ботаническое описание
Лимон (Citrus limon) представляет собой вечнозеленое растение, которое может существовать как в форме дерева высотой 3-7 метров, так и в виде кустарника, достигающего 3-3,5 метров в высоту. Растение отличается раскидистой кроной и преимущественно колючими ветвями.
Листовая часть лимона характеризуется светло-зеленым цветом и кожистой текстурой. Листья имеют эллиптическую, продолговато-ланцетную или удлинённо-яйцевидную форму. Цветение происходит белыми обоеполыми цветками, которые могут быть как одиночными, так и собранными в небольшие кисти.
Плод лимона
Плод представляет собой многогнездную ягоду овальной или обратнояйцевидной формы. Особенностью является наличие толстой горьковатой светло-желтой кожуры и сочной кислой мякоти. Размер плода варьируется в зависимости от сорта растения.
Химический состав плода включает:
- Эфирное масло в кожуре
- Лимонную кислоту (3,5-8,1%)
- Сахара (до 3%)
- Пектиновые вещества
- Соли калия и марганца
Ареал произрастания
Родиной лимона считается Юго-Восточная Азия, где растение существует только в культивируемой форме. В настоящее время лимон активно выращивается в субтропических регионах:
- Европа
- Северная Америка
- Южная Америка
- Азия
Климатические требования
Лимон является теплолюбивым растением с особыми требованиями к температурному режиму:
- Выдерживает кратковременные понижения до -8°C в состоянии покоя
- Листья и молодые приросты погибают при -5°C
- Начало вегетации происходит при среднесуточной температуре 10°C
- Требует достаточного количества света и влаги
Почвенные условия
Для успешного выращивания лимона необходимы почвы с высоким содержанием гумуса и легким гранулометрическим составом. Это обеспечивает оптимальный водно-воздушный режим для корневой системы растения.
Плодоношение
Плодоношение начинается на 2-3 год после посадки. В теплых регионах растение способно цвести и плодоносить круглый год. В условиях России плодоношение происходит 2-3 раза за вегетационный период. Урожайность одного дерева варьируется от 150 до 500 плодов.
Мировое производство
По последним данным, мировое производство лимонов составляет более 15 миллионов тонн в год (включая лаймы). Лидерами по выращиванию являются:
- Индия – 2,5 миллиона тонн
- Мексика – 2,14 миллиона тонн
- Китай – 1,9 миллиона тонн
- Аргентина – 1,3 миллиона тонн
- Бразилия – 1,17 миллиона тонн
Сортовое разнообразие
В России зарегистрировано несколько основных сортов:
- Лейсан
- Мейер (Л. Мейера)
- Салават
- Урман
Также в субтропической зоне России выращиваются:
- Новогрузинский
- Вилла-Франка
- Дженоа
Способы выращивания
В России лимон культивируется несколькими способами:
- В теплицах
- В открытом грунте в стелющейся форме
- В пристенной форме
- В карликовой форме
- Как комнатное растение
Размножение
Существует два основных способа размножения лимона:
- Прививкой
- Черенкованием
Использование
Сфера применения лимона весьма разнообразна:
- Кулинария (свежие плоды, соки, джемы)
- Пищевая промышленность
- Парфюмерная промышленность
- Бытовая химия
- Декоративное садоводство
Особенности выращивания в домашних условиях
Для успешного выращивания лимона в домашних условиях необходимо учитывать:
- Температурный режим
- Освещение
- Полив
- Подкормку
- Формирование кроны
Защита от неблагоприятных факторов
При выращивании в открытом грунте необходимо:
- Защищать растения от холодных ветров
- Использовать укрытия в зимний период
- Проводить профилактические обработки от болезней
Гибридные формы
Особого внимания заслуживают гибридные формы лимона:
- Лимон Кузнера (гибрид с трифолиатой)
- Л. Мейера (карликовый гибрид)
- Различные межвидовые гибриды с другими цитрусовыми
Экономическое значение
Лимон является важной сельскохозяйственной культурой, обеспечивающей:
- Экспортную выручку
- Создание рабочих мест
- Развитие перерабатывающей промышленности
- Удовлетворение внутреннего спроса
Проблемы выращивания
Основные трудности при культивировании лимона:
- Мальсекко – основная болезнь растения
- Вредители
- Климатические риски
- Экономические факторы
Перспективы развития
В современных условиях развитие лимонного садоводства связано с:
- Внедрением новых технологий выращивания
- Селекцией устойчивых сортов
- Развитием