Как нас "облапошивают" в магазинах: скрытое подорожание через уменьшение веса и объёма
Я всегда считал себя рациональным покупателем: сравниваю цены, ищу акции, читаю состав. Но однажды я заметил как и вы все, что упаковки продуктов стали гораздо легче и меньше, хотя цена не изменилась. Я проверил пачку кофе — раньше было 250 грамм, теперь 200. Потом обнаружил, что йогурт «похудел» со 150 грамм до 130, а в упаковке с печеньем вместо 20 штук осталось 18.
Оказалось, я столкнулся с шринкфляцией, то есть с хитрым способом поднять цены, не меняя цифры на ценнике.
Что такое шринкфляция и как она работает?
Шринкфляция (от англ. shrink — «сжиматься» и inflation — «инфляция») — это уменьшение количества, веса или объёма товара при сохранении прежней цены.
Как это выглядит на практике?
Молоко — вместо 1 литра теперь 0,95, но цена та же.
Шоколад — плитка стала тоньше, а упаковка — больше, чтобы создать иллюзию прежнего объёма.
Яйца — в коробке 9 штук вместо 10, но стоимость не снизилась.
Чипсы — пакет наполовину пустой, но выглядит так же.
Если бы цены просто повышали, я бы сразу это заметил. Но шринкфляция действует тоньше: товар внешне почти не меняется, а содержимого становится меньше.
Почему компании используют шринкфляцию?
Я изучил вопрос и понял: это выгодная стратегия, позволяющая скрыть реальный рост цен.
1. Рост себестоимости производства
- Дорожает сырьё, энергия, логистика.
- Вместо открытого повышения цены производители уменьшают объём.
2. Психология покупателя
- Мы хуже замечаем изменения в весе, чем рост цены.
- Если йогурт стал стоить не 50, а 55 рублей — это бросается в глаза. А если его просто сделали меньше — многие не обратят внимания.
3. Конкуренция
- Если один бренд поднимет цену, покупатели могут перейти на другой.
- А если просто сократить вес — клиенты ещё долго будут брать «привычный» товар.
4. Экономические кризисы
Во время инфляции люди чувствительны к ценам.
Шринкфляция позволяет сохранить спрос, маскируя подорожание.
История шринкфляции: от Средневековья до наших дней
Хотя термин появился только в 2009 году (его популяризировала экономист Пиппа Мальмгрен), сам метод используется веками.
Средневековье — пекари уменьшали размер буханок, чтобы скрыть нехватку зерна.
XX век — во время кризисов производители сокращали объёмы, не трогая цены.
2016 год — скандал с одним известным брендом шоколада: плитку вдруг уменьшили с 200 до 150 грамм, что вызвало бурю негодования у потребителей.
В России шринкфляция тоже распространена:
Яйца — вместо 10 штук в упаковке теперь 9.
Масло — пачка 180 грамм вместо классических 200.
Крупы и сахар — фасовка 900 грамм вместо 1 кг.
Законно ли это?
С юридической точки зрения, если производитель честно указывает новый вес на упаковке — нарушения нет. Но если информация скрыта или оформлена мелким шрифтом — это вводит покупателей в заблуждение.
Как борются с шринкфляцией в мире?
Франция — магазины обязаны помечать товары, которые уменьшились в объёме без снижения цены.
Венгрия — аналогичные правила, штрафы за отсутствие маркировки.
США (Коннектикут) — рассматривают закон, который обяжет писать «уменьшенный объём» на упаковке.
Россия — обсуждают требование указывать вес крупным шрифтом (не менее 15% площади упаковки).
Но пока эти меры работают слабо — производители находят лазейки.
Как не переплачивать в Магните итд..? Мои правила
После того как я осознал масштабы шринкфляции, я выработал несколько привычек:
1. Всегда смотрю на вес и объём
- Даже если упаковка выглядит привычно, проверяю граммы и миллилитры.
2. Сравниваю цену за единицу измерения
- В супермаркетах часто пишут стоимость за 100 г или 1 кг — это помогает понять реальную цену.
3. Обращаю внимание на состав
- Иногда продукт не только уменьшается, но и становится хуже (например, в соке больше воды, в шоколаде меньше какао).
4. Покупаю на развес, если возможно
- Крупы, орехи, конфеты без упаковки часто выгоднее, но не всегда )))
5. Фиксирую изменения
- Если заметил, что товар стал меньше, ищу альтернативу - но к сожалению не нахожу )))
Вывод: шринкфляция — скрытый налог на невнимательность
Производители играют на наших привычках: мы автоматически берём знакомые товары, не проверяя детали. Но теперь я знаю — за красивой упаковкой может скрываться и некоторый обман.
Совет: Будьте бдительны. Смотрите не только на ценник, но и на реальное количество продукта. Иначе вы платите те же деньги за всё меньше и меньше.