Хлеб совсем не покупаю. Есть ряд причин. Главная, я его почти не ем. С возрастом стал набирать вес и соответственно умничать с помощью диетологов. Отказался от сладкого и мучного. В принципе просто, но видимо организму чего то не хватает, потому, что с удовольствием жру раз в неделю китайские виды лапши. И если сахар легко заменился на небольшие порции меда к чаю, то с хлебом проблема. Наверное природу не обманешь-злаки нужны для построения и нормального функционирования нашего тела. Пытался найти оптимальный вариант, но.. Хлеб в нынешних магазинах конечно есть. Однако из чего сделан знает только Бог и сам производитель, а тут еще цена?. Покупая булку хлеба Вы совсем не обращаете внимания на ее вес и состав. А в итоге через несколько часов получаете вместо вкусно пахнущего батона всего то грамм в 200 и аж за полсотни рублей резиновый шланг.И сильно переживаете за себя и за то, что съели его половину всего несколько часов назад. Но деваться некуда и я выбрал фирму "Гриднев".
Дорого(250гр-70 рублей), но хлеб может храниться почти месяц не теряя вкусовых свойств, хотя и здесь вопрос. За счет чего это достигнуто?
Живу в деревне. Здесь магазин точно знает сколько булок хлеба закупить у поставщика и каждый кирпичик расписан буквально по получателю. Однажды оплошал- забыл закупиться столь необходимым продуктом в городе, как делаю обычно раз в неделю. Утром обнаружил, что заветного ломтика даже черствого хлеба нет ни в одном уголке дома.Пару дней пережил без проблем, но потом надоела даже китайская лапша запасенная в избытке. Что делать? Не ехать же в город за булкой хлеба-смешно, но и жить некомфортно. Идти объясняться с хозяином лавки лень, да и далековато. Отчаянно, в поисках какого нибудь сухаря проверил все полки и вдруг обнаружил банку с мукой.Ее пару лет назад по советской привычке "на всякий случай", я закатал в трехлитровой банке и благополучно забыл. Мелькнула мысль:" Да, ведь именно из муки и печется хлеб!" А дальше дело техники и интернета. Буквально через минут пятнадцать у меня на столе был настоящий вкусно пахнущий армянский лаваш. Дальше больше, вошел во вкус и стал делать лепешки с корицей ,чесноком,тмином. А главное, на приготовление теста стоит потратить лишь раз время, а потом можно положить в холодильник и "отщипывать"
по мере необходимости раз в день. На столе всегда свежий хлеб . Тут еще неожиданно в гараже обнаружил грязную странную штуку из СССР. Без сожаления бросил в мусорное ведро, но потом достал... Заинтересовал металл-нержавейка. А когда разобрался, что это -запрыгал от радости!! Это электровафельница. Делает лепешки из теста за 30 секунд.
Скомпоновал это изобретение советской промышленности с ноу-хау 21 века вакууматором и теперь потратив всего полчаса имею запас свежего хлеба любого вкуса на неделю. Да.. деньги? Мука-59 рублей 2 кг (вчера купил), вода из под крана, соль столовая ложка, сахар чайная ложка и специи по вкусу , думаю рублей на 65 всего и этого хватит на месяц, а может и больше. А главное понятно из чего сделано. Нравятся мне кавказские пресные лепешки, но вдруг среди рухляди в том же гараже нашел еще одну антикварную вещь советского периода-хлебопечку.
Срочно сажусь за изучение темы хлеба в интернете. Мой хлеб будет лучшим в мире-я, вместо сахара использую только мед!