Корюшка - небольшая рыбка, ставшая одним из символов Петербурга. У свежевыловленной рыбки есть характерный запах свежих огурцов, который гармонирует с петербургским солнцем и подтверждает окончательный приход тепла в город.
По просьбам моих подписчиков и читателей рассказываю, где можно поесть маленькую серебристую рыбку в Питере.
Общество чистых тарелок.
В городе два заведения - на Гороховой, 13 и Владимирском пр. 15. В заведении подают блюдо без особых премудростей и изысков - корюшку в муке. Та самая неизменная классика. Цена удовольствия - 650 рублей за порцию.
Корюшка
В ресторанчике одноименная рыбка представлена в виде плато корюшки (5590 рублей) и маринованной корюшки по-питерски (990 рублей).
WOODBAR
Заведение располагается на ул. Марата, 34 и предлагает данную рыбку в формате «Фиш анд чипс» по цене 560 рублей за порцию.
All seasons.
Ресторация на ул. Большой Морская, 34, предлагает попробовать корюшку с картофелем и соусом из йогурта и огурца. Цена удовольствия - 898 рублей за порцию.
MOJO
Заведение дислоцируется по двум адресам - пл. Чернышевского, 11 и пл. Островского, 5. В меню - корюшка с соусом дзадзики и корюшка с азиатским соусом. Цена - 750 рублей и 720 рублей соответственно.
Sky & Garden
В заведении подают хрустящую корюшку с огуречным салатом и сметанным соусом.
Ресторанчик находится по ул. Инженерная, 9а.
Юнга.
Заведение по ул. Рубинштейна, 23, предлагает отведать жареную корюшку в соусе айоли по 490 рублей за порцию.
Gaijin.
Ресторан современной азиатской кухни с творческим взглядом на гастрономию, находится на Среднем пр. В.О., 16.
Здесь был обнаружен и отведан автором ролл «Калифорния» с корюшкой. Вместо привычного краба в нем жареная хрустящая корюшка с дымком. Неожиданная, но очень интересная вариация приготовления маленькой серебристой рыбки.
Иван да Марья
Мой неизменный фаворит среди всех заведений Петербурга, предлагающих корюшку. Расположен ресторан в самом центре города, на Невском проспекте 64
и отличается тем, что корюшку подают круглый год.
В меню представлены: икра корюшки с тостами (590 рублей), пельмени с икрой корюшки под сливочным соусом с красной икрой (740 рублей), хрустящая корюшка с соусом из чеснока и печеных перцев (760 рублей) и классическая жареная корюшка с соусом из сметаны и хрена (1 090 рублей).
Я попробовала все блюда, все позиции из специального меню с корюшкой понравились. Однако лидером в моих вкусовых предпочтениях оказались пельмени с икрой корюшки!
Естественно, что автору не удалось посетить все заведения и попробовать знаменитую питерскую рыбку в каждом из них!
Буду признательна, если вы, мои дорогие читатели, расскажите о местах, где подают самую вкусную корюшку!
Всем приятного аппетита!
А в следующей публикации я расскажу, где можно попробовать «золотую» корюшку.