Этот мой авторский салат ещё никого не оставил равнодушным. В нём прекрасно всё - от эстетики до вкуса!
Для приготовления этого салата нам понадобятся:
- моцарелла в виде большого шара
- спелая слива
- зеленые оливки
- соус для салата
Ингредиенты для соуса:
- оливковое масло - 6 столовых ложек
- сок лимона - 1 столовая ложка
- руккола
- шпинат
- зерна горчицы - пол чайной ложки
- соль по вкусу
- черный душистый перец по вкусу
Руккола и шпинат мелко нарезать. Залить маслом и соком лимона, добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и дать настояться не меньше часа.
Приготовление салата:
Режем шар моцареллы и часть слив на пластины. Сливы нарезаем тонкими пластинами. Раскладываем на тарелку в виде торта, чередуя слои моцареллы и слив. Вокруг раскладывает нарезанные сливы и оливки. Сверху заливаем салат приготовленным соусом.
Сливы для салата можно выбирать по вкусу, в зависимости от ваших предпочтений. Можно брать смелую сливу, которая придаст пикантную сладость, а можно взять более кислые сорта.
Этот лёгкий и вкусный салат готовится очень быстро. Он станет настоящим украшением вашего стола!
Приятного аппетита!