Здравствуйте, друзья!
Если встаёт вопрос о том, что можно приготовить на даче, или на природе, то в первую очередь в голову приходит мысль о шашлыке. В этом нет ни чего удивительного, ведь шашлык обычные выходные дни превращает в настоящий праздник, так как для большинства из нас это не просто еда, а целое событие, кулинарное волшебство, которое начинается с выбора и покупки мяса, маринада и, непосредственно, зажаривания на горячих углях. И сделать такое кулинарное чудо не так уж и сложно, главное выбрать хорошее мясо и правильно его замариновать, а остальное - дело техники. В этой публикации я научу вас готовить шашлык из свинины с луком и уксусом.
Приступаем!
Состав и ингредиенты:
- свинина - 1 кг.;
- лук репчатый - 3-4 крупных луковицы;
- уксус 9% - 30-40 мл.;
- растительное масло - 20 мл.;
- соль - по вкусу;
- чёрный молотый перец - по вкусу.
Для начала нарезаем мясо на небольшие кусочки одинакового размера.
Лук режем на кольца, слегка помнём его руками, чтобы он быстрее дал сок. Теперь выкладываем мясо и лук на дно глубокой чаши послойно: лук, мясо, лук, мясо, лук. Обратите внимание, что лук должен быть первым и последним слоем.
Теперь польём мясо уксусом, растительным маслом, добавим соль, чёрный молотый перец, хорошенько перемешиваем руками, накрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры, или кладём на решётку, после чего отправляем на мангал с горячими углями.
В процессе жарки не забываем периодически переворачивать мясо, чтобы оно не пригорело. На стол подавайте с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, заходите почаще, оставляйте в комментариях свои отзывы, замечания, пожелания, критику. Готовьте с радостью, угощайте с удовольствием.
Всего доброго, друзья мои, до новых встреч!