Любимый с детства салат оливье. Любой салат каждый готовит как ему нравится. И для меня не исключение что-то убрать или добавить. Распространённый рецепт оливье включает в себя вареную морковь и репчатый лук. Так что прошу не ругаться, если не найдете морковь и лук в моем рецепте. Не люблю морковь в оливье, а лук по мне кажется спустя некоторое время придает салату кисловатый вкус. Это лично мое мнение.
Рецепт:
- Картофель (среднего размера) - 5 шт.
- Огурцы солёные (среднего размера) - 4 шт.
- Горошек зеленый консервированный - 5-6 ст. л.
- Колбаса вареная (докторская) - 200 гр
- Яйца - 4 шт.
- Майонез - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как готовить:
Самое первое, что нужно сделать это отварить картофель в мундире(в собственной кожуре). Если мы варим картошку среднего размера, потребуется 30-40 минут, маленького 20-25 минут, а молодой картофель будет готов за 15-20 минут. Слить воду и дать ему полностью остыть. Так будет проще нарезать готовый картофель на кубики(картофель станет более твердый) и не обжечься.
Отвариваем яйца. Время варки яиц вкрутую 8-10 минут, считая с момента закипания воды. Сваренные яйца нужно опустить в холодную воду, что бы было легче отделить их от скорлупы.
Слить сок из консервированного горошка. А колбасу нужно очистить от оболочки.
Очищенный картофель нарезаем кубиками. Выкладываем их на дно глубокой емкости.
Так же очищенную колбасу нарезаем кубиками и отправляем в емкость.
Нарезаем огурчики добавляем к остальным ингредиентам салата.
Можно нарезать или мелко нарубить кубиками яйца. Перекладываем к остальным ингредиентам салата.
Высыпаем горошек в емкость.
Добавляем майонез, соль и перец по вкусу.
Перемешайте салат и дайте ему несколько минут настояться. После можно переложить наш салат в красивый салатник.