Кетодиета, которая еще 10 лет назад считалась экзотикой, сегодня стала трендом среди худеющих, спортсменов и даже врачей. Одни называют ее «спасательным кругом» для диабетиков, другие пугают «запором и потерей мышц». Где правда? Разбираемся, как работает кето, кому подходит, а кому — категорически нет.
Что такое кетодиета?
Кетогенная диета — это высокожировой, умеренно-белковый и сверхнизкоуглеводный рацион. Ее цель — перевести организм в состояние кетоза, когда вместо глюкозы (из углеводов) он начинает сжигать жиры, производя кетоновые тела.
Базовое соотношение БЖУ:
- 70-80% жиры (авокадо, орехи, жирная рыба, масла),
- 15-20% белки (мясо, яйца, сыры),
- 5-10% углеводы (не более 20-50 г в день).
Как кетоз меняет тело и мозг?
Похудение: При дефиците углеводов организм сначала тратит запасы гликогена, а затем переключается на жиры. За первую неделю уходит много воды, потом — жир.
Контроль сахара в крови: Кето популярна среди людей с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа, так как минимизирует скачки глюкозы.
Энергия для мозга: Кетоны — эффективное «топливо» для нейронов. Многие отмечают ясность мышления, но адаптация может занять 2-4 недели («кето-грипп»).
5 главных рисков кето
- Дефицит витаминов и минералов — из-за отказа от фруктов и многих овощей.
- Проблемы с ЖКТ — запоры (мало клетчатки), диарея (избыток жиров).
- Кетоацидоз — опасное состояние при диабете 1 типа (не путать с кетозом!).
- Потеря мышечной массы — если не следить за нормой белка.
- Скачки холестерина — у некоторых людей растет уровень ЛПНП («плохого» холестерина).
Эта статья — не замена медицинской консультации. Любые изменения питания обсуждайте со специалистом!