Корнеплод содержит массу полезных элементов, но также способен и навредить.
ДМИТРИЙ БОРОЗДИН
Лето для многих - время свежих овощей и блюд из них. Особое место на столе занимает хрустящий и немного острый редис. Однако, как предупреждает биолог Ирина Лялина, чрезмерное увлечение этим корнеплодом может запросто обернуться раздражением желудка. Особенно следует быть внимательным людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью.
В комментарии "Ленте.ру" специалист пояснила, что овощ, несмотря на многие достоинства, при неправильном употреблении способен усугубить симптомы перечисленных заболеваний. Так, многие люди жалуются на вздутие живота и дискомфорт.
"В больших количествах овощ, как и другие крестоцветные, может подавлять функцию щитовидной железы из-за наличия гойтрогенов - веществ, способствующих нарушению обмена йода", - подчеркнула Лялина.
Кроме того, очень важно учитывать, где именно вырос редис и в каких условиях - на его поверхности могут скапливаться нитраты и пестициды, используемые в аграрной промышленности. Особенно высока концентрация у кончика и у верхушки, которые эксперт посоветовала срезать "безо всякой жалости".