В майские праздники ну нельзя хотя бы не поговорить о шашлыке. Это уже русская национальная традиция, как оливье или шампанское на Новый год.
И когда-то каким-то аналитикам — любителям сия блюда пришла в голову мысль о расчете индекса шашлыка.
Индекс шашлыка — это неформальный показатель, по которому можно отслежить, как меняются цены на продукты для шашлыка.
Этот индекс используется как неофициальный способ оценки инфляции и удорожания продуктов питания.
Какие продукты входят в индекс шашлыка
Чаще всего для расчетов берут такие продукты:
- Мясо
- Лук
- Маринад
- Овощи для гарнира
Экономисты собирают информацию о ценах в разных регионах и анализируют, сколько примерно денег нужно людям, чтобы поехать на шашлык. А кто-то отслеживает изменение этих цен от года к году. Ниже приведу информацию из некоторых исследований.
Сколько денег нужно, чтобы поехать на шашлыки в разных регионах
Центр стратегических разработок подсчитал, что человек обычно съедает от полкило готового мяса. И привел такие примерные расчеты корзины продуктов по регионам на компанию из 8 человек.
Какие продукты учитывались в данной инфографике:
- хлеб;
- соусы;
- овощи свежие, лук, картофель, соленья,маринады;
- безалкогольные напитки.
Тут не учитывалось само мясо. Про него отдельно сейчас напишу.
Дешевле всего такие продукты обойдутся в Белгородской области и в Татарстане — 1796 рублей. А дороже всего будет на Чукотке — 5923 рубля.
Дальше поговорим про мясо.
За шашлык из свинины без костей в разных регионах придется отдать такую сумму:
Чем дальше в Сибирь — тем дороже будет мясо.
За куриные окорочка тоже придется выложить немало от 940 до 1980 рублей на компанию из 8 человек.
По другим видам мяса информацию можно в презентации посмотреть (это pdf).
По данным Комсомольской правды набор для шашлыка за год подорожал на 9%. Причем цена больше всего выросла на лук😳
На что больше всего тратят россияне на шашлыках
По моим наблюдениям, на мясо и продукты тратится не так много денег, как на разные напитки. Большинство обязательно берет с собой алкоголь, а это сейчас не самое дешевое удовольствие.
Да и если брать сок или лимонад, то тоже получится довольно приличная сумма. А водой запивать шашлык ну как-то совсем не вкусно)
Мы в этом году еще не успели сгонять на шашлык. Погода перед майскими портится как по заказу. Но обычно когда едем, то маринуем курицу или свинину. Вариант-лайт — это сосиски) Еще всегда с собой берем помидоры, огурцы и лаваш.
А ваш шашлык из чего состоит?