Перенеситесь в солнечную Грузию, не выходя из кухни! Сегодня готовим сочное и ароматное чашушули!

Рецепт и все ингредиенты;

Говядина - 500 г

Лук - 3 шт.

Кориандр - 1 ч. л.

Помидоры - 200-300 г

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Кинза - 70-80 г

Базилик - 70-80 г

Острый красный перец -

по вкусу

Хмели-сунели - 1 ч. л.

Шафран - по вкусу

Соль - по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Мясо нарежем небольшими кусочками, лук - полукольцами. Перемешаем всё и посыпем кориандром.

2. Выложим мясо с луком в кастрюлю, накроем крышкой и будем томить на небольшом огне 30 минут. Добавим мякоть помидор, нарезанную кусочками, болгарский перец и оставим еще на 15 минут.

3. Чеснок измельчим, зелень порубим и добавим в чашушули, оставим на 10 - 15 минут. Добавим острый перец, соль, специи и перемешаем. Готовое блюдо оставим доходить под крышкой ещё на 15-20 минут.

Какие у вас любимые рецепты кавказской кухни? Делитесь в комментариях.

#рецептыотspar