Лучший рецепт шашлыка из курицы

Ингредиенты
1 кг куриного филе (грудка или бедро)
3-4 зубчика чеснока
1 средняя луковица
100 мл. нежирного йогурта или кефира
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. молотого перца (черного и красного)
1 ч. л. паприки
1 ч. л. соли (по вкусу)
1 ч. л. сушеного орегано или базилика
Сок половины лимона
Деревянные шпажки (по желанию, замоченные в воде на 30 минут)
Приготовление
Подготовка курицы: Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте курицу на крупные куски (примерно по 3-4 см).

Маринад: В миске смешайте йогурт, растительное масло, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, молотый перец, паприку, соль и орегано.
Добавьте к маринаду кусочки курицы и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Закройте контейнер пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-4 часа (можно оставить на ночь для лучшего вкуса).

Приготовление шашлыка: Если вы используете деревянные шпажки, убедитесь, что они были замочены в воде, чтобы избежать горения.
Насадите кусочки курицы на шпажки, чередуя с кусочками овощей (перец, лук, томаты) по желанию.
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.

Гриль и подача: Обжаривайте шашлыки на гриле по 10-15 минут с каждой стороны, регулярно переворачивая, до полной готовности курицы (до 75°C внутри).
Подавайте горячими с свежими овощами, зеленью и любимым соусом (например, соусом тартар или кисло-сладким соусом).
Наслаждайтесь своим шашлыком из курицы в компании друзей и семьи!