Вспоминая времена СССР многие товары было не достать, на полках магазинов выбор был невелик, а спрос и очереди только росли. Однако к общепиту это не относилось, а выбор кондитерских изделий был огромнейший. Многие люди до сих пор вспоминают этот вкус детства, когда изделия готовили строго по ГОСТу из натуральных продуктов.
О этот вкус детства, его ни с чем не перепутать. Но, увы, эти воспоминания так и остались в 90-х, ведь с приходом рыночных отношений, изделия потеряли свою изюминку. Различные пирожные не только выпекались дома нашими мамами и бабушками, их также можно было приобрести в кулинариях, кафетериях и на полках продуктовых магазинов.
Тогда в 90-х многие были сладкоежками, особенно дети. Ведь в то время не говорили о вреде сахара, как сейчас.
В этой статья вспомним о тех вкусностях детства, которые вспоминаем с большим теплом в сердце и вкус которых нам уже никогда не ощутить. Конечно многие позиции можно купить и сейчас в магазине без каких-либо проблем, но тот самый вкус ни с чем не сравнится.
Пирожное картошка.
То самое любимое пирожное картошка придумали именно в 90-х. Его изготавливали из остатков бисквита и добавляли туда сгущенку и коньяк. После предавали форму картошки, посыпали какао и пирожное готово. Уже позже умелые домохозяйки готовили дома чуть по-другому. Кому-то больше нравилось использовать вместо бисквита печенье, а вместо сгущенки заварной крем. Тут как говорится уже на любителя. Но всё же классика есть классика. Сверху на пирожное наносили несколько капель крема, и его стоимость составляла 18 копеек.
Ореховое кольцо.
Самый любимый десерт всех школьников и студентов было именно ореховое колечко. Этот ароматный коржик с большим количеством арахиса и сливочным вкусом можно было приобрести без каких-либо проблем в каждой столовой и кафетерии. А его стоимость была вполне доступна, и составляла всего 8 копеек.
Эклер.
Любимейшее пирожное многих сладкоежек-эклер. Это сочетание воздушного заварного теста с вкуснейшим кремом, просто пальчики оближешь. Начинки в этом пирожном были разными. Популярнее всего был эклер с масляным кремом,но также готовили заварной и сметанный крем. Сверху пирожное покрывали белой или темной глазурью. Стоимость его составляла 22 копейки.
Орешек.
Простой десерт, который многие готовили дома. Ведь почти у каждого второго дома была формочка "орешница". Этот десерт по своей форме напоминает грецкий орешек, отсюда и такое название. Он представляет собой вкуснейшее песочное тесто, внутри наполнялось вареной сгущенкой иногда с добавлением орехов. Купить его можно было всего за 5 рублей.
Пирожное "школьное".
Это пирожное представляло собой сытный десерт, стоимостью всего 14 копеек. Готовили его из песочного теста и повидла. Два слоя теста и посредине слой повидла. Сверху наносили глазурь различного рисунка. Иногда рисунок наносился в виде сеточки, поэтому его так и прозвали-школьное.
Корзинка.
Самый любимый десерт многих сладкоежек была корзинка. Это сочетание песочной корзинки, повидла и белкового крема просто сводили с ума. Украшали такой десерт сверху цветочком и листиком и присыпали сахарной пудрой. Стоимость его составляла 22 копейки.
Шоколадная колбаска.
Этот бюджетный десерт готовили очень часто домохозяйки. Вкуснейшее юбилейное печенье с добавлением сливочного масла, какао, сгущенки и орехов. Все ингредиенты измельчали, далее заворачивали в пищевую плёнку, придавали форму колбасы и помещали на несколько часов в морозилку. После чего десерт был готов к употреблению.
Безе.
Наивкуснейший лёгкий, тающий во рту десерт. Его изготавливали из белков и сахарной пудры. Легко можно было приготовить в домашних условиях. Иногда между безешками добавляли заварной крем. В крем добавляли лимонную цедру, чтобы чуть скрасить десерт кислинкой.
Трубочка с заварным кремом.
Трубочки конусовидной формы часто выпекались и в домашних условиях. Использовали слоёное тесто, а внутрь добавляли заварной крем. Сверху трубочки присыпали сахарной пудрой. А любителей такого десерта можно было легко узнать по испачканному носу.
Друзья, а вы помните все эти сладости в своём детстве? Пишите в комментарии какие сладости вы чаще всего покупали и какие из них были в вашем топе.