Правильная формировка кустов сладкого и острого перца обеспечивает высокий урожай. Несмотря на способность к самоопылению, перец нуждается в тщательном уходе за кроной, особенно в теплицах. Основные правила формирования включают четыре ключевых этапа:
1. Пасынкование и удаление нижних листьев Своевременное устранение ненужных побегов и листьев улучшает освещение плодов и стимулирует образование новых завязей. Боковые отростки («пасынки») удаляют между главным стеблем и листьями, направляя питание на плодообразование.Через месяц после высадки начинают постепенное удаление нижних листьев сверху вниз, сохраняя лишь верхний лист над каждой цветочной кистью. Этот прием снижает вероятность появления грибков и повышает воздухообмен.
2. Формирование стержневых ветвей Наиболее распространено одно- или двустебельное формирование, редко трехстебельное. Оставляют два крепких боковых побега, расположенных близко друг к другу, удаляя остальные. Варианты формирования:
Одностебельный: сохраняется центральный побег, нижняя боковая ветвь удаляется. Двухстебельный: сохраняют оба сильнейших побега, создающих форму «двойной вилки».
3. Регулировка высоты и числа цветов Ограничивая высоту растений (обычно до 80–120 см), предотвращается чрезмерный рост зеленой массы, способствующий снижению качества плодов. Верхушки переросших растений осторожно срезают. Для улучшения размера будущих плодов иногда рекомендуют удалять первые бутоны и завязи.
4. Обеспечение вентиляции и освещения Предупредить болезни помогает хорошая циркуляция воздуха и равномерное освещение всех частей куста. Периодически прореживайте загущённые участки, подвязывая вытянувшиеся побеги, открывая доступ света и снижая влажность.
Соблюдение этих правил позволит значительно повысить урожайность перца и минимизировать риски поражения болезнями и вредителями.